燉豬蹄很多人都很喜歡吃，然而大家都知道豬腳難燉，如果豬腳沒有熟或者燉爛不僅不好吃，還帶著一股豬蹄的異味。那么今天小編就教大家秘制豬蹄，只需一碗蜜制醬料，豬蹄肥而不膩，入口即化，滿口留香。

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做法：

1、 豬蹄洗凈剁成大塊冷水下鍋，加入少許姜片料酒去腥。

2、先大火煮開，水煮沸再煮五分鐘過涼水洗凈。

3、秘制醬汁:：碗里放入豆腐乳兩個少許汁水，生抽小半碗，適量蒜末，兩勺蠔油，少許十三香攪拌均勻，攪散放置備用。

4、高壓鍋洗凈，放入一個拍散的生姜，加入焯好水的豬蹄，再繼續倒入剛剛調好的料汁。

5、蓋上蓋子，開中火煮20分鐘關火，放置燜制冷卻就可以打開蓋子開吃。

這道美味的燉豬蹄就完成了，做法超簡單，只需一碗秘制醬料，不加一滴水，做出來入口即化，滿口留香，讓人食欲大增。

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