今天用絲瓜分享一道既簡單又好吃的菜譜，絲瓜這樣做不僅好吃，顏值也非常的高，做法也是超簡單，不需要什么技巧，讓您一看就會，保證零失敗，常吃絲瓜還有清涼解暑，美容護(hù)膚的功效哦！下面看看是怎么做的吧。

1、絲瓜在每個地方的叫法都不同，有的地方叫天羅，有的地方叫吊瓜（你們那里叫什么呢？歡迎留言）。做這道菜要選擇稍微粗一點和直一點的絲瓜，容易擺造型，在保證口感的同時，也會顏值高。先把絲瓜的皮刮下來，去頭去尾清洗干凈。

2、然后切成小段，大概是2-3厘米左右厚，均勻的擺在盤子中，如下圖中的樣子，放在一旁備用。

3、接下來準(zhǔn)備一頭大蒜，把大蒜剝皮之后，剁成蒜蓉，放在碗里，加適量的鹽，一勺蠔油，一勺熟油，攪拌均勻。

4、把蒜蓉分成若干等份，放在絲瓜上面，然后再切一些小米椒段，放在最上面點綴一下，既能夠調(diào)色，也能夠提味。連盤子一起，水開之后上鍋，大火蒸熟。（蒸制的時間大概需要8分鐘左右）。

5、出鍋之后，在上面淋一些芝麻油，美味即成。這樣做的絲瓜，保留了里面的營養(yǎng)成分，比炒的還要健康，好吃好看，開胃又下飯，多吃也不會油膩，下飯下酒都很適合，如果您喜歡也試試做吧。

食材清單：

（絲瓜2根，大蒜1頭，鹽適量，熟油1勺，蠔油1勺，小米椒適量，香油適量 ）

烹飪小貼士：

小米椒的口感有點辣，如果不喜歡辣的口感，也可以把小米椒換成紅彩椒，彩椒可以調(diào)色，但是口感微微甜不辣的。