大家好，今天教大家用1條五花肉和1個土豆做一道美味下飯的菜譜。土豆中含有豐富的淀粉而蒜苗中含有豐富的維生素和微量元素，經常食用蒜苗和土豆對我們的身體很有好處，再配上五花肉再美味不過了。

?做法：

1、首先準備五花肉一條，從中間切開；冷水下鍋倒入少許料酒，姜片大火煮開，煮兩分鐘撈出過涼水才Q彈。

2、食材有：焯好水的豬肉切厚薄片，土豆對半切然后改刀切薄片，蒜苗清理干凈，切均勻的長段。最后還有姜片，蒜片和干辣椒段。

3、鍋燒干放多一點的食用油燒至八成熱，倒入土豆炸至表面起焦皮變黃撈出控油。

4、 鍋里留少許底油，放入五花肉中小火煸出油脂，煸出油脂倒入豆瓣醬炒出紅油。

5、紅油煸出把五花肉炒勻，加入姜蒜干辣椒段炒香，倒入少許料酒，豆豉，適量的生抽，鹽，雞精，一勺白糖翻炒均勻。

6、接著繼續加入土豆和蒜苗轉大火迅速炒勻，炒至斷生即可關火盛出裝盤。

一道美味的蒜苗炒土豆就完成了，做法簡單，香辣入味，比紅燒肉還香100倍。你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個關注，點個贊，謝謝大家的支持。