原料：萵筍1根 紅椒半個

調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克）白醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）

做法：

1）萵筍去皮，切成5cm長的細(xì)絲，紅椒清洗干凈后去籽，也切成5cm長的絲，泡入清水中。

2）將切好的萵筍絲放入水浸泡5分鐘，撈出瀝干水份，放入碗中，紅椒絲也撈出放入碗中，加入鹽，白醋，糖，拌勻即可。

小貼士：

**這道菜非常簡單，特別清口，微微的酸味開胃，解油膩。比較適合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。

**另外，在懷孕期的準(zhǔn)媽媽，如果你的胃口不好，吃不了油膩的東西，可以試試看這個，我在孕早期的時候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很適合那個挑剔的特殊時期。

**萵筍泡入清水中再撈出口感更脆。為了吃的安全放心，還是用飲用水浸泡吧。

**紅椒要用紅柿子椒，它有種微甜的口感。切成細(xì)絲后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷。