1、材料：雞蛋1只，鵪鶉蛋7只，高湯30毫升，鹽、生抽、香油、五香面、蔥沫適量。

做法：

2、先把鵪鶉蛋磕入盤中，再把雞蛋哥入盤中心。

3、蛋盤放入蒸鍋。

4、準備調料碗，倒入6毫升生抽、少許五香面、鹽。

5、加入高湯。

6、加入蔥沫調拌均勻。

7、蛋盤開鍋蒸3分鐘。

8、調好調料汁倒入盤中。

9、重新蓋上鍋蓋。

10、蒸3分鐘開蓋。

11、倒入適量香油。

12、成品出鍋。