冰焦糖奶茶制作過程：【如圖中約3-4杯的量】

材料：純牛奶 500g 細(xì)砂糖 70g 紅茶包 2包

做法：

1、【圖1-4】把所有材料準(zhǔn)備好，取干凈的奶鍋用大火燒熱，倒入細(xì)砂糖轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，一邊把糖不停的攪拌，燒至糖成黃褐色轉(zhuǎn)最小的火。

2、【圖5-7】焦糖煮好后，迅速把牛奶倒入焦糖中，牛奶倒入后焦糖會(huì)結(jié)塊，不要慌繼續(xù)攪拌就會(huì)融化，再放入紅茶包，火候改成中火燒至牛奶煮開。

3、【圖8-9】煮開的奶茶改中小火再煮個(gè)3分鐘左右離火，稍微冷卻后過濾即可。

小貼士：

1、喜歡喝熱奶茶的朋友，建議把糖的份量減至50g足夠，冷藏過的奶茶口味會(huì)變淡，我適當(dāng)?shù)亩嗉恿艘恍┨堑姆萘俊?/p>

2、材料中的紅茶包沒有的話，也可以加茶葉哦。我是圖方便直接加了紅茶包。但最后一個(gè)過程還是要過濾，這樣出來的奶茶口感很細(xì)膩。

3、喜歡喝冷的朋友，做好稍微冷卻后放入冰箱冷藏即可，也可以加冰塊喝哦