作為一個(gè)非常愛(ài)吃各種肉類美食的小吃貨，我自然是不會(huì)錯(cuò)過(guò)美味過(guò)癮的冬瓜肉丸湯啦，吃一口就讓人喜歡上它了。

春天的天氣比較干燥，來(lái)上一份美味的冬瓜肉丸湯正合適。接下來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)冬瓜肉丸湯做法，營(yíng)養(yǎng)解饞，好吃到最后連湯汁都不剩，很過(guò)癮！

美味的冬瓜肉丸湯

食材：冬瓜、西瓜醬、豬肉、蝦仁、豆腐、蔥姜、香菜、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把冬瓜仔細(xì)洗凈后，去掉外皮和內(nèi)瓤等雜質(zhì)，用刀切成塊；

2、接下來(lái)，把豬肉洗凈后，去掉血水等雜質(zhì)，切成肉末，加入一點(diǎn)料酒、淀粉和醬油，把肉末腌制一下；

3、接著，把蝦仁洗凈后，切成泥；把豆腐沖洗一下，控一下水，切成小塊；

4、把蔥姜分別沖洗干凈，瀝干水，切成蔥花和姜末；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；

5、往盛著肉末的盆里放入蝦肉泥和姜末，加入適量的西瓜醬、醬油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，用手團(tuán)成小肉丸；

6、往鍋里面倒入適量的水，燒開(kāi)后，放入團(tuán)好的肉丸，煮熟之后撈出來(lái)，瀝干水，備用；

7、再把肉湯燒開(kāi)，放入冬瓜，煮一會(huì)兒，放入豆腐和煮熟的肉丸，加入適量的鹽，繼續(xù)燒到食材成熟入味，撒些蔥花和香菜碎；即可；