材料：粳米100克、山藥150克、紅棗50克、花生30克、枸杞5克

做法：

1、 梗米洗凈；山藥去皮切片。

2、砂鍋中放入適量水煮開，將粳米、花生、紅棗一起放入大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，然后加入山藥片同煮20分鐘，最后加入枸杞再煮5分鐘即可。

提示：

1、山藥的粘液可能會讓人手非常癢，那是因為皂角素造成的過敏，戴上手套削皮就可以避免。如果已經(jīng)沾染上粘液，可以把手仔細(xì)洗干凈，然后把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失。

2、山藥內(nèi)酚類物質(zhì)接觸空氣中的氧氣被氧化生成了帶有顏色的醌類物質(zhì)，就是大家經(jīng)常說的容易氧化變黑，切塊后馬上放進(jìn)水中即可。

3、山藥不要一開始就放入，否則會煮化，最后20多分鐘放入即可。

4、枸杞也一樣，不需要煮太長時間，最后放入同煮5分鐘就好。