鮮嫩可口的豆腐是南北各地的人們都愛吃的食材，烹飪好的豆腐也是每餐不可或缺的美食。豆腐最簡便的吃法是拌，買回來就能拌，或入開水鍋略燙，去豆腥氣。夏天這段時間，天氣炎熱，那么來上一份涼爽美味的芹香木耳拌豆腐就是很棒的選擇了，讓人吃一口就會喜歡上它。

芹香木耳拌豆腐這道美食做起來很簡單，營養(yǎng)價值也很高，含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來給大家說一說爽口美味的芹香木耳拌豆腐做法，好吃易做又有營養(yǎng)，家里人都愛吃。

美味的芹香木耳拌豆腐

食材：芹菜、豆腐、牛肉耗辣椒、木耳、蔥姜蒜、香菜、醋、香油、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材處理好，把芹菜擇洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，切成段，放入小盆；

2、接下來，把豆腐沖洗一下，控一下水后，切成小塊，放入淡鹽水里面，浸泡一會兒，更好入味；

3、接著，把木耳浸泡到清水里面，泡好之后，撈出來，搓洗干凈，撕成小朵；

4、把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質(zhì)，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

5、拿一個干凈的碗，倒入適量的牛肉耗辣椒，倒入一點(diǎn)香油、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽和醋，加入一點(diǎn)點(diǎn)水，攪拌均勻，做成料汁；

6、拿一個盆，放入芹菜碎和豆腐，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻，撒上香菜碎；即可；