面條的做法很多，簡(jiǎn)分為炒面，涼面，湯面，和燜面。每一種做法的口感都有不同，在北方幾乎每一天都會(huì)吃一頓面條，而且大人孩子都很喜歡。今天就來(lái)聊一聊我家最喜歡的一種面條吃法，5分鐘就能搞定，做法超簡(jiǎn)單，最重要的是口感相當(dāng)?shù)拿牢叮阄毒闳?，比外面賣的還要好吃，下面看看是怎么做的吧。

1、比較懶的朋友可以買外面現(xiàn)成的濕面條，不懶的朋友可以自己在家手搟面條，有條件的可以用機(jī)器壓面條。面條最好選擇這種濕的面條，也就是新鮮的面條，如果不方便買或者也不想搟，就用干的面條也可以（不過(guò)濕面條的口感最好哦）。

2、把面條放進(jìn)開水鍋中，大火煮2分鐘，把面條煮熟，然后撈出過(guò)一下涼白開，過(guò)涼白開可以使面條根根分明不起坨。然后把面條放在盤子里，加適量的鹽，半勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽，再放一把蔥花，備用。

3、接著我們起鍋燒油，油的量比炒菜稍稍多一點(diǎn)就可以，下入一把花椒，中火把花椒的香味炸出來(lái)，等到花椒炸至變色之后，撈出不要，轉(zhuǎn)大火把油燒到滾燙的狀態(tài)。

4、快速的澆在蔥花上，激發(fā)出香味，蔥花雖然沒有下鍋，但是用熱油澆過(guò)，香味也是非常的濃郁，最后再加幾勺香菇醬，這個(gè)香菇醬超市里有賣的，把所有的食材攪拌均勻，美味即成。

5、這樣做的面條全程5分鐘左右，就能夠上桌，簡(jiǎn)單快速，鮮香味美，顏色也是非常的好看，口感更是讓人直呼過(guò)癮。這個(gè)做法可以用來(lái)做早餐或者中餐和晚餐，都很適合，學(xué)會(huì)之后，再也不用出去買著吃了，喜歡的小伙伴，趕緊動(dòng)手試試做吧。

食材清單：

（面條一把，鹽適量，白糖少許，生抽一勺，蠔油一勺，油適量，花椒一把，香菇醬適量）

烹飪小貼士：

煮面條的湯，加上一些紫菜，再淋入一個(gè)雞蛋液，最后再加一些鹽，一些香油，就變成一碗好喝的紫菜湯了，搭配面條，很是美味。