今天分享一款“黃豆”的新吃法，口感香甜軟糯，非常 的好吃

黃豆是我們非常熟悉的一種食材，它的做法可以說(shuō)有成百上千種也毫不為過(guò)，今天用黃豆和糯米粉來(lái)做一種非常美味的小吃，既有黃豆的清香，也有糯米的軟糯，吃一次就會(huì)喜歡上，下面看看是怎么做的吧

1、黃豆提前浸泡一夜，洗凈之后加入適量的水打成豆?jié){，不需要過(guò)濾豆渣，直接倒入碗中即可

2、加適量的糯米粉，分次少量的加進(jìn)豆?jié){里，邊倒邊攪拌，先攪成面絮狀，再下手揉成軟硬適中的面團(tuán)

3、揉好的面團(tuán)直接搓成長(zhǎng)條，再分成大小均勻的小劑子，把劑子在掌心先搓圓，再壓扁拍薄做成小餅狀

4、取1勺紅糖加1勺開(kāi)水把紅糖化開(kāi)備用

5、平底鍋加適量的油，把做好的小餅放進(jìn)去，開(kāi)中小火把底部煎至金黃，再翻過(guò)來(lái)煎另一面

6、等到兩面煎至金黃之后，倒入準(zhǔn)備好的紅糖水，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火慢慢收汁

7、等到湯汁差不多收干的時(shí)候，就可以關(guān)火出鍋了

8、它的口感是糯糯的，甜甜的，同時(shí)還有黃豆的香味，真的是一道不錯(cuò)的食譜哦

食材清單：

（黃豆適量、糯米粉適量、1勺紅糖、1勺開(kāi)水、適量食用油）

烹飪小貼士：

1、豆?jié){個(gè)糯米粉的比例沒(méi)有太高的要求，只要和成不沾手的狀態(tài)就可以

2、做餅的時(shí)候邊緣有裂開(kāi)的，手上沾點(diǎn)水整理一下就好了

3、出鍋的時(shí)候湯汁不要收的太干稍微留一點(diǎn)點(diǎn)否則影響口感