夏天的這段時(shí)間里面，天氣是變得越來(lái)越熱了，很多朋友表示自己的胃口也不是很好了。那么在這個(gè)時(shí)候，我們來(lái)上一份爽口解饞的金針菇拌芹菜就是很好的選擇，讓人吃一口就會(huì)愛(ài)上它。

接下來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)這道爽口美味的金針菇拌芹菜做法，營(yíng)養(yǎng)解饞超過(guò)癮。

美味的金針菇拌芹菜

食材：金針菇、芹菜、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香油、醬油、醋、鹽

做法：1、先把所需的食材處理好，把金針菇?jīng)_洗干凈后，切去三厘米左右的根部，再用手撕開(kāi)，放入熱水里面，焯煮成熟后，再撈出來(lái)；

2、接著，把芹菜擇洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，切成段，放入燒好的熱水里，焯煮一會(huì)兒后，撈出來(lái)，瀝干水；

3、再把大蔥沖洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)后，切成蔥花；把蒜瓣沖洗干凈，切成蒜末；把姜洗凈后，切成姜末；備用；

4、拿一個(gè)干凈的碗，倒入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、胡椒粉與鹽，加入一點(diǎn)點(diǎn)水，攪拌均勻，做成料汁；

5、把焯燙好的金針菇和芹菜放入盆里，放入切好的蔥姜蒜，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻，滴上一點(diǎn)香油，再次攪拌均勻；即可；