夏天的這段時間里面，天氣是變得越來越熱了，很多朋友表示自己的胃口也不是很好了。那么在這個時候，我們來上一份爽口解饞的金針菇拌芹菜就是很好的選擇，讓人吃一口就會愛上它。

接下來跟大家說一說這道爽口美味的金針菇拌芹菜做法，營養(yǎng)解饞超過癮。

美味的金針菇拌芹菜

食材：金針菇、芹菜、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香油、醬油、醋、鹽

做法：1、先把所需的食材處理好，把金針菇?jīng)_洗干凈后，切去三厘米左右的根部，再用手撕開，放入熱水里面，焯煮成熟后，再撈出來；

2、接著，把芹菜擇洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，切成段，放入燒好的熱水里，焯煮一會兒后，撈出來，瀝干水；

3、再把大蔥沖洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)后，切成蔥花；把蒜瓣沖洗干凈，切成蒜末；把姜洗凈后，切成姜末；備用；

4、拿一個干凈的碗，倒入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、胡椒粉與鹽，加入一點點水，攪拌均勻，做成料汁；

5、把焯燙好的金針菇和芹菜放入盆里，放入切好的蔥姜蒜，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻，滴上一點香油，再次攪拌均勻；即可；