熊貓饅頭

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

原料:低筋面粉250克,牛奶135克,酵母3克,白糖15克,色拉油5克,可可粉5克,紅豆沙

做法:

1 將低筋面粉,牛奶,酵母,白糖和色拉油攪成雪花狀

2 用手揉成面團,蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大

3 將白面團分出50克加入可可粉揉成可可面團

4 將發酵好的白面團分成8份

5 將面團揉圓壓扁放上紅豆沙

6 用虎口收緊揉圓,收口朝下

7 面團全部包好

8 將可可面團分成兩塊,其中一塊分成12分,揉成小圓,做熊貓耳朵

9 先放入蒸鍋,不要蒸哦

10 將剩下的一半可可面團揉成長條,不要太厚哦,用裱花嘴大頭那邊壓出圓形

11 用搟面杖將圓形面團搟長橢圓形,用裱花嘴小頭壓出眼睛

12 將眼睛和嘴裝好(沾點水),在蒸籠里發酵15分鐘,冷水入鍋,大火燒開后繼續蒸10分鐘左右,燜3分鐘即可

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THE END
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