現在人們的生活條件好了，一日三餐不再是營養缺乏，而很多的時候是食用過多。所以現在開啟健康飲食的不再只是老年一族，很多年輕人也開始加入養生生活中。日常生活中比較養生的食材非常的多，黑豆就是這其中非常不錯的食材。它含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，多種微量元素，維生素，亞油酸等營養物質，而且它還含有豐富的花青素。常吃黑豆具有很好的清除自由基，延緩衰老，提高免疫力，防治血脂升高，改善貧血等功能。夏天黑豆多給家人吃，不打豆漿不煮粥，簡單一做，出鍋家人搶著吃。

平時家里有黑豆的朋友，我想很多時候都是用來熬粥，打豆漿，不過想要孩子喜歡吃，那得連哄帶騙的。而且很多朋友也不知道黑豆有什么好吃的做法，也有不少朋友自己本身也不喜歡吃黑豆。因為大家都會選擇自己喜歡的東西來吃，而對于孩子來說，什么食物營養好，什么吃了長得高，對這些都是沒有概念的。所以這些都需要家長來做改變，今天就給大家分享一個黑豆非常好吃的做法，不打豆漿也不熬粥，做法也是非常的簡單，最關鍵的是，出鍋不管是大人還是孩子，都非常的喜歡吃。下面就把這個方法分享給大家，喜歡的朋友一定要收藏起來，空了常做給家人吃，比豆漿和稀飯好吃太多了。

【黑豆蒸糕】

一，食材：黑豆200g，白砂糖20g，酵母粉3g，面粉250g，黑芝麻少許，食用油適量。

二，黑豆蒸糕的做法：

1.將所有的食材都準備好，黑豆先取出來，挑選出里面的壞的，還有雜質。然后用清水清洗干凈，再倒入沒過所有黑豆的清水，浸泡1個小時。瀝干水，再把黑豆清洗一遍，黑豆不要浸泡太久了，浸泡至黑豆皮微微破裂起皺就可以了。

2.料理機清洗干凈，把浸泡好的黑豆倒進去，再加入400ml的清水，啟動料理機，把黑豆攪打成黑豆汁，可以多攪打幾次，這樣出來口感更加細膩，吃起來更舒服，然后倒入一個大點的盆里備用。

3.加入3g酵母粉，20g白砂糖，先用筷子攪拌均勻，讓酵母粉化開。攪拌均勻后，再加入250g面粉，少量多次地加入，每一次都攪拌均勻，最后攪拌成比較粘稠的面糊狀，沒有任何干面粉，就可以了。

4.準備一個模具，里面刷一層食用油，防止粘連，再在底部撒上一些黑芝麻點綴一下，也能起到很好的防粘效果。然后把攪拌好的面糊倒入模具里面，再震動幾下，排出里面的大氣泡，再用鏟子把表面整理平整。蓋上保鮮膜，醒發40分鐘以上。時間到了，揭開保鮮膜，把模具冷水放進蒸鍋里面，蓋上蓋子，大火先燒開，然后繼續蒸半個小時。冷水上鍋蒸，能夠促進面糊二次發酵，讓做出來的蒸糕更加蓬松暄軟。

5.時間到了，不要立即出鍋，先燜5分鐘，這樣做能夠讓蒸糕保持蓬松暄軟。時間到了，把黑豆蒸糕取出來先稍微放涼，然后用刀輕輕切開邊緣，這樣更方便脫模。弄好之后倒扣在面板上，輕松就能脫模了。再切成自己喜歡的形狀，就可以擺盤上桌了。非常的松軟好吃，特別的適合夏天做來吃，多吃也不會容易上火哦，而且這樣做出來的黑豆，孩子也特別的喜歡吃，上桌分分鐘就被搶光了。

小貼士：

今天給大家分享的這個黑豆蒸糕的做法就結束啦，非常的簡單易做。而且用發酵的方式做的美食，更易被身體消化吸收，夏天常這樣做來吃，脾胃更健康，身體棒棒。其實黑豆的做法非常的多，后期還會為大家分享更多有關黑豆好吃的做法，喜歡的朋友可以趕緊收藏起來，常做黑豆給家人吃，讓家人的身體更加健康，生活更愉快，大家也別忘記關注點贊哦。