早餐，很多時候大家都喜歡做面食，比如饅頭，包子，面條，這些都是很多朋友都喜歡的美食。不過老是吃一個樣的食物，難免會覺得有點膩，想換換口味。可太復雜的面食，又要和面醒發，時間太長，早餐時間根本沒辦法等。所以今天就給大家分享這個早餐大餅的做法，只需要開水一燙，無任何添加劑，簡單一做，15分鐘就能搞定美味的早餐了。而且每一個餅都柔軟又勁道，還個個鼓大泡，特別的好吃。偶爾吃一回，特別的解饞，大人小孩都喜歡吃，而且超快手，我也喜歡做。

【泡泡餅】

一，食材：面粉1斤，白砂糖2勺，食用油適量。

二，泡泡餅的做法：

1.將所有的食材都準備好，取一個盆，把面粉倒入盆里，先加入2勺白砂糖，20ml食用油，然后再用300ml開水來和面。用開水和面，做出來的面食更加柔軟勁道，放涼了也不會發硬，特別的好吃。一邊加開水，一邊用筷子攪拌，直到面粉成顆粒狀，沒有干面粉，然后下手揉面，把它揉成一個光滑的面團。蓋上蓋子，松弛5分鐘。

2.松弛好的面團取出來，繼續再揉一會，然后搓成長條。再用刀切成大小均等的劑子。大小的話，比包餃子的餃子皮劑子稍微大一點就可以了。然后取一個劑子，先用手團成丸子，再壓扁，放在面板上備用。

3.這時候在面板上撒上一層干面粉，防止面團粘連。取一個面團，用搟面杖把它搟成一個圓形薄餅狀，這樣一個泡泡餅的餅胚就做好了。把所有的面團，都這樣搟成泡泡餅的餅胚備用。餅搟的時候不要太厚，要搟薄一些才會鼓泡泡哦。

4.起一鍋，里面放入足量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，再把餅胚放進去炸。這里要強調一點，炸這個泡泡餅一定要高油溫，這樣才易鼓泡。等到鼓起泡了，就翻一面，繼續炸，直到兩面炸至金黃酥脆就可以出鍋了。因為油溫比較高，而且餅搟得特別的薄，所以餅非常容易熟，差不多全程十幾秒就搞定了，所以動作一定要快，不然很容易就糊掉了。

5.出鍋后的泡泡餅一會就會回軟，外面帶著焦香味道，而餅吃起來也特別的勁道。直接吃也是非常的美味，也可以卷菜或者卷肉吃，孩子們也很喜歡吃哦。因為它是用開水燙面做的，所以放涼了也不會變硬，而且口感也依舊非常的棒哦。

小貼士：

今天給大家分享的這個泡泡餅的做法，大家學會了嗎，是不是特別的簡單。全程差不多也就15分鐘，早上也能簡單做出美味又受家人喜歡的食物。比包子油條簡單太多了。如果你也喜歡吃面食，或者吃膩了其它早餐，不妨也試試這個泡泡餅的做法，想要營養更加豐富，可以提前炒點菜，用這個泡泡餅來裹上菜或者肉一起吃，更棒。