今天跟大家說一說營養(yǎng)好吃的涼拌銀耳魔芋做法，爽口解饞超過癮，一端上桌就光盤。

美味的涼拌銀耳魔芋

食材：魔芋結(jié)、銀耳、牛肉耗辣椒、黃瓜、胡蘿卜、蔥姜蒜、醋、醬油、香油、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，往鍋里面倒入適量的水，燒開后，把魔芋結(jié)放入熱水里面，焯煮一會(huì)兒后，撈出來，過一下涼水；備用；

2、把銀耳放入清水里面，等到泡軟之后，撈出來，去掉黃色硬的部分，切成小朵；把黃瓜洗凈后，去掉頭尾，切成黃瓜絲；

3、接下來，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，瀝干水之后，切成蔥花、姜末和蒜末；把胡蘿卜洗凈后，切成胡蘿卜絲；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入銀耳，焯煮一會(huì)兒后，盛出來，瀝干水，放涼一下；

5、拿一個(gè)碗，放入蔥姜蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醋、醬油、香油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、拿一個(gè)干凈的盆，放入銀耳、魔芋結(jié)、黃瓜絲和胡蘿卜，澆上攪拌好的醬料汁，攪拌均勻；即可；

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