秋天的這段時間里面，晝夜溫差大，天氣變得比較干燥，很容易就會引起上火的情況。在這個時候，我們要注意及時調整我們的飲食，吃些清淡美味，營養(yǎng)豐富的美食。那么，美味的佛手瓜就是很棒的選擇，它的熱量比較低，水分足，而且含有豐富的蛋白質和鋅等營養(yǎng)物質，用來煎炸煮炒都可以，其中美味下飯的佛手瓜炒肉就很棒，讓人吃一口就會喜歡上它了。

美味的佛手瓜炒肉

食材：佛手瓜、豬肉、西瓜醬、蔥姜、料酒、蠔油、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把佛手瓜仔細沖洗干凈，去掉外皮等雜質之后，切成小片；備用；

2、接下來，把豬肉洗凈后，去掉血水等雜質，切成片，加入適量的料酒、醬油，把豬肉腌制一下；

3、接著，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質，瀝干水后，切成蔥花和姜絲；

4、然后熱鍋燒油，放入腌制好的肉片，煸炒到變色后，盛出來，瀝干油；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入佛手瓜，翻炒一會兒后，放入肉片，加入適量的西瓜醬、蠔油、鹽，繼續(xù)翻炒到食材成熟入味；即可；