南瓜中有豐富的維生素B和胡蘿卜素，而且擁有一個霸氣的“蔬菜之王”稱號，南瓜熱量低，是運(yùn)動健身的朋友非常喜歡的食材，對于想減肥和血糖偏高的朋友來說是非常不錯。南瓜軟軟糯糯，食物本身就自帶的甜味，不管是老人還是孩子都非常喜歡吃。

說起濃湯南瓜，讓我想起小時候老媽經(jīng)常做南瓜粥，那種甜甜的、濃稠的金黃顏色，看上去就食欲大開，每次都會喝得小肚子鼓鼓的，現(xiàn)在想起來總是滿滿的幸福。而今天做的這道南瓜濃湯，成菜不僅香味撲鼻，細(xì)膩潤滑，更是清香美味，好吃至極，端上餐桌總是讓人忍不住流下口水，喜歡南瓜的這種做法可以做來吃，好了話不多說，下面介紹制作方法。

——【濃湯南瓜】——

【制作材料】：南瓜250克、牛奶150克、冰糖20克、泡軟的小米50克、糯米粉50克

——制作方法和步驟——

【步驟一】：南瓜去皮改刀切成片，不要切得太厚一般2-3毫米左右，裝盤備用，這樣可以快速蒸熟。

【步驟二】：把切好的南瓜片放入蒸鍋中，大火燒開蒸8分鐘左右把南瓜蒸熟。

【步驟三】：把蒸熟的南瓜放入果汁機(jī)中，同時放入泡發(fā)的小米和牛奶、糯米粉50克，然后給它打成南瓜泥。

【步驟四】：把打好的南瓜、牛奶、小米泥倒入砂鍋中，同時放入20克冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮3-5 分鐘左右，把南瓜牛奶湯熬濃稠、熬熟。這里要注意的是，熬制的時候要用勺子不停地攪拌，防止糊底。

【步驟五】：濃湯南瓜熬濃稠后，撒上枸杞就可以開吃啦！

——制作小貼士——

這道南瓜濃湯就制作好了，做好一出鍋就散發(fā)著濃濃的清香氣味，喝到嘴里更是細(xì)膩順滑，讓人由舌尖美到腳底，所以，這么美味營養(yǎng)的南瓜濃湯，大家還不趕緊制作來吃，但是制作的時候一定要注意這幾點(diǎn)。

（1）南瓜一定要選那種比較老的南瓜，這種南瓜顏色好，味道香甜。

（2）大家在對南瓜削皮的時候，如果削皮器不好用的話，就直接用刀去皮，不過這個步驟進(jìn)行的時候一定要小心謹(jǐn)慎，不然很容易切傷手指。

（3）為了讓南瓜湯更加細(xì)膩，大家可以將打碎的南瓜泥過一遍篩，當(dāng)然也可以不過篩，不過這樣最后的南瓜湯就沒有過篩之后的順滑。

（4）大家可以根據(jù)自己的口味選擇加入冰糖，喜歡甜一點(diǎn)的口味，就多放一些，不喜歡甜的就少放一些。

（5）南瓜濃湯熬制的時候，要開小火邊熬邊攪，主要是防止糊底。