今天推薦這道菜大人小孩都愛吃，我家隔三差五就做一次，每次做一大盤，全能吃光，還不過癮。食材又芹菜、腐竹、火腿腸，營養(yǎng)豐富。芹菜能預(yù)防高血壓。

食材：青菜200克，腐竹80克，火腿腸1根，鹽適量，雞精適量，生抽1勺，蠔油1勺，油適量，蒜1瓣，蔥1段

做法：

腐竹提前泡發(fā)軟，芹菜清洗干凈，用斜刀切成段備用

蔥切蔥末，蒜切片，火腿腸切成馬蹄狀薄片

起鍋，鍋內(nèi)倒入適量油，加熱，放入蔥花，蒜瓣炒香

放入火腿腸炒半分鐘

倒入切好的芹菜、腐竹翻炒一會放入生抽、蠔油翻炒勻，加少許清水快速翻炒

出鍋前放入鹽雞精調(diào)味

出鍋盛盤即可食用

小提示：

干腐竹泡發(fā)6小時以上，吃起來才軟爛

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