1、我們在煮速凍餃子的時候水的溫度非常重要，如果把餃子冷水下鍋，餃子在鍋中很長的時間飄不起來，就會容易粘鍋底，這樣就容易使餃子破皮；

2、如果在水開的時候把餃子放進去，餃子就特別容易漲肚，餃子在長時間的漲肚，餃子皮也特別容易撐破，所以在煮餃子的時候水的溫度特別重要。