谷雨前后濕氣重，這“祛濕湯”要多喝，趕跑濕氣，體質(zhì)好人更精神。再過(guò)幾天就是谷雨節(jié)氣了，谷雨也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了谷雨迎來(lái)立夏就正式步入夏季了。谷雨節(jié)氣最大的特點(diǎn)就是此時(shí)降水會(huì)明顯增加，降雨量充足可以更好的灌溉農(nóng)作物，讓農(nóng)作物更好的生長(zhǎng)。但由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，濕氣也比較重，每年的這個(gè)時(shí)候我們當(dāng)?shù)厝司蛺?ài)煲一些祛濕湯喝，既營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，還能養(yǎng)胃祛濕氣，常喝多身體有益。適合煲祛濕湯的食材也有很多，最常見(jiàn)的就是薏米、赤小豆了。除此之外還有一些藥食物同源的煲湯料也是不錯(cuò)的選擇，五指毛桃就是其中之一。

雨水增多也是五指毛桃生長(zhǎng)的好季節(jié)，這個(gè)季節(jié)在老家很多人會(huì)去野外挖五指毛桃，拿回來(lái)洗凈曬干用來(lái)煲湯。五指毛桃根屬于一種中藥，又叫土黃芪或者南茋，用它來(lái)煲湯喝可以增強(qiáng)人體的免疫力，五指毛桃中含有芳香類物質(zhì)，能夠起到促進(jìn)消化，調(diào)理腸胃功能，是煲湯的好食材。五指煲湯可以搭配很多食材一起煲湯，雞肉、豬骨、豬腳湯等等，都各有風(fēng)味，不僅味道濃香，具有獨(dú)特的芳香氣味，還有祛暑化濕之效。

這里要分享的做法是：五指毛豬骨桃祛濕湯，主要用到的食材是豬骨、五指毛桃、土茯苓，還有一些紅腰豆、白扁豆之類的搭配一起煲，這樣煲出來(lái)的湯濃香滋補(bǔ)，大人孩子都特別愛(ài)喝，做法也非常簡(jiǎn)單，谷雨前后濕氣重可以常煲給家人喝，我們家隔三差五煲一鍋，每回都喝個(gè)精光。一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧。

【五指毛豬骨桃祛濕湯】

準(zhǔn)備食材：五指毛桃適量、豬骨適量、土茯苓適量、生姜片少許、紅腰豆適量、白扁豆少許、紅蓮子適量。

準(zhǔn)備配料：鹽少許。

詳細(xì)做法：

1、豬骨切塊洗凈待用，五指毛桃、土茯苓、紅腰豆、白扁豆、紅蓮子洗凈待用。

2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水后撈起，沖洗干凈待用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，加入焯水好的豬骨、五指毛桃、土茯苓、紅腰豆、白扁豆、紅蓮子和生姜片，加入適量的清水。

4、蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)至小火煮90分鐘，出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：五指毛豬骨桃祛濕湯就做好啦，這樣煲出來(lái)的湯鮮香甘甜，還帶有五指毛桃獨(dú)特的“椰奶”清香，非常營(yíng)養(yǎng)又好喝。谷雨節(jié)氣前后氣候潮濕可以多給家人煲這道湯喝，鮮甜營(yíng)養(yǎng)祛濕氣，對(duì)身體健康有益，是一道老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)湯，入夏前后我們家隔三差五準(zhǔn)煲一鍋，每回都喝精光。簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、豬骨洗凈先焯水一下，把血水和雜質(zhì)去掉，這樣煲出來(lái)的湯味道更鮮香。

2、五指毛桃、土茯苓都是祛濕效果特別好的食材，可以兩樣都放，也可以只放一樣。

3、煲這樣的老火靚湯鹽一般都是出鍋前再放，這樣煲出來(lái)的湯味道更鮮甜，鹽放早了會(huì)影響口感。