谷雨前后濕氣重，這“祛濕湯”要多喝，趕跑濕氣，體質好人更精神。再過幾天就是谷雨節氣了，谷雨也是春季的最后一個節氣，過了谷雨迎來立夏就正式步入夏季了。谷雨節氣最大的特點就是此時降水會明顯增加，降雨量充足可以更好的灌溉農作物，讓農作物更好的生長。但由于谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，濕氣也比較重，每年的這個時候我們當地人就愛煲一些祛濕湯喝，既營養滋補，還能養胃祛濕氣，常喝多身體有益。適合煲祛濕湯的食材也有很多，最常見的就是薏米、赤小豆了。除此之外還有一些藥食物同源的煲湯料也是不錯的選擇，五指毛桃就是其中之一。

雨水增多也是五指毛桃生長的好季節，這個季節在老家很多人會去野外挖五指毛桃，拿回來洗凈曬干用來煲湯。五指毛桃根屬于一種中藥，又叫土黃芪或者南茋，用它來煲湯喝可以增強人體的免疫力，五指毛桃中含有芳香類物質，能夠起到促進消化，調理腸胃功能，是煲湯的好食材。五指煲湯可以搭配很多食材一起煲湯，雞肉、豬骨、豬腳湯等等，都各有風味，不僅味道濃香，具有獨特的芳香氣味，還有祛暑化濕之效。

這里要分享的做法是：五指毛豬骨桃祛濕湯，主要用到的食材是豬骨、五指毛桃、土茯苓，還有一些紅腰豆、白扁豆之類的搭配一起煲，這樣煲出來的湯濃香滋補，大人孩子都特別愛喝，做法也非常簡單，谷雨前后濕氣重可以常煲給家人喝，我們家隔三差五煲一鍋，每回都喝個精光。一起來看看詳細做法吧。

【五指毛豬骨桃祛濕湯】

準備食材：五指毛桃適量、豬骨適量、土茯苓適量、生姜片少許、紅腰豆適量、白扁豆少許、紅蓮子適量。

準備配料：鹽少許。

詳細做法：

1、豬骨切塊洗凈待用，五指毛桃、土茯苓、紅腰豆、白扁豆、紅蓮子洗凈待用。

2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水后撈起，沖洗干凈待用。

3、準備一個砂鍋，加入焯水好的豬骨、五指毛桃、土茯苓、紅腰豆、白扁豆、紅蓮子和生姜片，加入適量的清水。

4、蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，出鍋前加入少許鹽調味即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：五指毛豬骨桃祛濕湯就做好啦，這樣煲出來的湯鮮香甘甜，還帶有五指毛桃獨特的“椰奶”清香，非常營養又好喝。谷雨節氣前后氣候潮濕可以多給家人煲這道湯喝，鮮甜營養祛濕氣，對身體健康有益，是一道老少皆宜的營養湯，入夏前后我們家隔三差五準煲一鍋，每回都喝精光。簡單營養的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、豬骨洗凈先焯水一下，把血水和雜質去掉，這樣煲出來的湯味道更鮮香。

2、五指毛桃、土茯苓都是祛濕效果特別好的食材，可以兩樣都放，也可以只放一樣。

3、煲這樣的老火靚湯鹽一般都是出鍋前再放，這樣煲出來的湯味道更鮮甜，鹽放早了會影響口感。