蘋果果脯的做法：

備用食材：蘋果6個，白砂糖200克，水適量，冰糖300克；

制作過程：第一步，蘋果選擇幾個比較甜的，將其分別清洗干凈，蘋果削皮，去核后，切成塊，個頭均勻些，別切得太小了，冰糖和白砂糖分別準備出所需的量；

第二步，冰糖和白砂糖一同放入在鍋中，加上水，無需太多水，可以沒過蘋果塊便可，置于火上，將水煮開，攪一攪，讓冰糖完全融化，放入切好的蘋果塊；

第三步，用糖水煮蘋果，差不多30分鐘，將蘋果塊煮至透明的時候，才可關火，可以適當延長時間，準備出烤盤，鋪上油紙，將蘋果塊從鍋中撈出，擺放在烤盤中；

第四步，將蘋果塊放平，放入烤箱中，120度火烤30分鐘，取出來，將蘋果塊轉放在網架上，同樣需要放平，再次放入烤箱中，上下火70度；

第五步，火烤3個小時，待看到蘋果脯變得金黃透亮、軟硬適中，就說明烤好了，沒有烤箱的，可以直接將煮好的蘋果塊撈出放在網架上，在太陽底下晾曬。

小編總結：新鮮的水果保存期短，但如果將其加工后，便可延長保存時間，果脯便是保存水果的最佳方法，煮一煮、曬一曬，做好的果脯口感也非常好，很多人喜歡在超市買果脯吃，但其實自己在家做很簡單，蘋果果脯便是我家常做的一種，用簡單的方法便可搞定，以后家里有吃不完的蘋果，可以用此方法做，不用擔心浪費了，蘋果果脯的這個做法，無添加劑，香甜有韌勁，特好吃。

烹飪小技巧：

1、蘋果切塊，個頭大小要一致，看上去美觀，選擇自身便比較香甜的蘋果，做果脯更好吃，冰糖和白砂糖搭配著用，是為了讓糖汁更好粘附在蘋果上，可以根據個人喜歡的甜味來定糖的用量；

2、煮蘋果塊，時間不可太短，最少30分鐘，將冰糖煮至完全透明才可，水不需要放太多，以沒過蘋果塊為準，煮一會后可以嘗一下口味，如果覺得不夠甜還可再加上點糖，烤蘋果塊的時候，記得要鋪平放，不要堆在一起；

3、先將蘋果塊用高火烤一會，為的是流失水分，最后再用低火慢烤，將蘋果果脯烤至個人喜歡的程度便可，如果要用太陽曬，也記得要攤開放，選擇天氣比較好的時候晾曬，基本上3-5天就能曬好。

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