隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
炸油條的做法：
備用食材：面粉300克，酵母粉3克，食鹽2克，食用油18克，雞蛋1個，水120克；
制作過程：第一步，首先將所有的食材都準備到位，面粉放入在和面盆中，加上雞蛋，食鹽，一個碗中放入30度左右的溫水，酵母粉放入其中化開，靜置片刻；
第二步，酵母水分次少許倒入在面粉中，將其用筷子攪拌成絮狀的時候，淋入食用油，將其揉成一個光滑的面團，在室溫下醒發1個小時，然后放入冰箱冷藏過夜；
第三步，第二天早上的時候將面團取出來，在室溫下回下溫，然后直接用搟面杖將其干壓成稍微寬一點的長面條狀，厚度差不多1厘米就可以了，接著將其切成1厘米左右的寬度；
第四步，兩個面條疊放在一起，用筷子在中間按壓一下，按照這個方法依次將所有的做好，油條的生胚便做成功了，下面便可以油炸了，在鍋中添上油，待將油燒至6成熱的時候；
第五步，逐個下入油條開始炸，慢慢地油條會浮起在鍋面，這個時候便可以翻面了，直到將兩面都炸好即可出鍋。
小編總結：早上剛起床人們容易沒有食欲，所以便需要做一些能夠吸引家人食欲的早餐，油條便是其中的一種，色澤金黃又胖乎乎的油條，相信家人僅是看著也能食欲大開，早餐只有吃好了一天的精神狀態才會更加好，所以我們一定要對早餐重視，油條的這個家常做法，不加泡打粉不加小蘇打，而是用酵母粉來做，油條個個蓬松酥脆，口感特別好，關鍵吃著也健康，在早餐便需要吃一些健康還美味的食物。
烹飪小技巧：
1、融化酵母粉的水溫度一定要掌握好，差不多30左右的水溫即可，也就是不燙手的狀態，這樣酵母可以更加易于存活，如果喜歡牛奶的也可以用溫牛奶和面，做的油條也很棒；
2、冷藏發酵需要創造條件，先將面團在室溫下靜置一個小時，然后再放入溫度為6-7度的冰箱冷藏一個晚上，這樣的面團發酵效果會非常好；
3、醒發好的面團別用手揉，直接搟壓好就可以了，炸油條的時候注意小火慢慢炸，先別急著翻動，待看到油條浮起并且鼓起來的時候再翻面，可以防止油條破。
