第五步，晾曬到干透水分，當然了喜歡干一點的可以多晾曬，軟一點的就不要晾曬太久了，做好的紅薯干收回，就可以直接吃了，剩余的放冰箱保存，隨取隨吃。

小編總結：自制的紅薯干可能顏色會比較深，沒有外面賣得好看，但卻能保證軟韌有彈性，而且因為沒有添加任何的添加劑，吃著也能更加放心了，這樣做的紅薯干當作日常的小零嘴是非常不錯的選擇，冬天的時候就適合吃紅薯，不僅是香甜，而且價格便宜，一斤才9毛錢，將紅薯一蒸一曬囤起來放著，隨取隨吃特別的方便，家里的小零嘴都不用買了，自己親手就能做成功，其實想要做紅薯干的方法有很多，而我個人覺得古法蒸紅薯干的方法更省事，三次的簡單操作，不用烤箱也不用烘干機，利用天然的環境就可以做好紅薯干。

1、紅薯盡量選擇是蜜薯，這樣做的紅薯干更加香甜好吃，如果覺得生紅薯直接削去皮會比較浪費，可以選擇將其放入鍋中經過一次蒸制后，再剝皮，這樣便只會剝下來外皮，不會去除紅薯肉的；

2、紅薯第一次蒸的時候用20分鐘，將紅薯蒸熟了，后面兩次只需要分別蒸10分鐘就可以了，蒸熟的紅薯切成條，記得要放涼后再切，如果是熱的直接切很容易會將紅薯切爛，所以這點大家需要注意下；

3、用太陽自然晾曬，紅薯干的所需時間會比較長，如果覺得麻煩的，家里也有烤箱的可以直接烤，按照個人覺得方便的方法做就可以了，紅薯干的最后一次晾曬，想要保證軟韌有彈性的，記得就不要曬太長時間了，不然會發干。

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