隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：板栗500克，食用油15克，清水1碗，白糖30克；
制作過程：第一步，新鮮板栗準備出適量，將其事先放入水中浸泡一會，然后輕輕搓洗干凈板栗的外皮，分別處理干凈，用廚房紙巾擦干表面的水分；
第二步，拿起一個板栗，用小刀在皮上劃出十字刀，將皮劃破便可，不用太深了，按照這個方法，依次將所有的栗子都處理好；
第三步，準備出不粘炒鍋，將事先處理好的板栗一同擺放在鍋中，注意最好不要疊放在一起，保證每個板栗都能接觸到鍋底，加上點白糖；
第四步，然后再加上一小碗的清水，放入15克的玉米油，將其攪拌均勻后，加上鍋蓋，中火開始煮，差不多15分鐘的時間，看到鍋中的水明顯變少后；
第五步，打開鍋蓋，這個時候便可看到栗子皮已經自動綻開了，收下汁，不停翻炒，直到看到糖水收干的時候，便可將板栗盛出來，特別輕松就能剝皮。
小編總結：秋天板栗成熟季，不僅可以做成糖炒板栗，還可將其做成各種糕點小吃，讓家人可以更好享受其中的美味，板栗有著干果之王的美稱，其富含營養元素，而且含糖量又比較低，我們自己在家做糖炒板栗，可以控制糖的用量，這樣的板栗吃著也會更加健康，適當吃板栗還可幫助益氣健脾，家里的大人和小孩都可吃，糖炒板栗我總會自己親手做，方法并不難，大家掌握好技巧，做好的板栗口感便會非常好，而且還可輕松剝皮，保證板栗個個都完整，這樣的糖炒板栗比外面買的好多了。
1、板栗好吃不易剝皮？別直接就下鍋，多加1個步驟，在每個板栗上都劃十字刀，注意這個步驟要有耐心，不用劃得太深，也不要太淺了，需要將皮劃破，但不可碰到板栗的肉，將其劃開皮，下鍋煮一會，便會順著劃開的部分綻開，這樣的栗子輕松便可剝皮，不用擔心會傷手；
2、板栗盡量都能接觸到鍋底，讓其受熱均勻，這樣的板栗成熟也會比較快，而且口感好，白糖的用量可以根據個人喜歡的甜度來定，加入的水不用太多，可以沒過板栗的三分二處便可；
3、糖炒板栗加上點食用油，即可讓板栗看上去更加靚麗，而且還能讓其變得油潤，這樣經過煮制，便可方便剝皮。
掌握這3點，栗子輕松剝皮不傷手，更香甜，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏學習！
