隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：山楂果350克，冰糖175克，檸檬汁少許；
制作過程：第一步，山楂果準備出適量，挑選品質比較好的，壞掉的需要挑出不要，將山楂果仔細清洗干凈，去掉蒂，將山楂果的核去掉；
第二步，依次處理好的山楂果放入在煮鍋中，加上稍微多一點的水，開始煮山楂，差不多10分鐘，將山楂果煮軟后，撈出來放入在料理機中；
第三步，打成山楂泥，準備出不粘炒鍋，將準備好的冰糖放入在鍋中，加上一點點煮山楂的水，小火開始熬煮，將其煮化后，放入打好的山楂泥；
第四步，繼續熬出，慢慢將其中多余的水分熬干，加上點檸檬汁，繼續熬煮一會，直到感受攪拌的手有阻力，并且果泥微微有些干的時候就好了；
第五步，準備出方形模具，鋪上油紙，放入山楂泥，表面涂抹平整，用保鮮膜將表面封好，放入冰箱冷藏一晚上的時間，脫模，切成塊。
小編總結：山楂的吃法可是相當豐富的，山楂干、山楂脯都是很不錯的選擇，適當吃山楂，對于健脾開胃、消食等都有非常好的幫助，因此我便時常會在家中準備著山楂果或者是山楂制品，秋后山楂是最便宜的，因為現在正是山楂大量上市的季節，5塊錢就能買一堆，我最喜歡山楂糕了，便可用其來烹飪，山楂糕酸酸甜甜又特別的細膩，不用去超市買了，關鍵是自己親手做的沒有添加劑，吃著也會讓人覺得更加放心。
1、山楂果清洗的時候，不要直接去掉蒂，否則很容易將雜質流入在山楂果中，山楂去核可以將其切開挖掉核，或者是有專用工具的用來操作也會更加方便，山楂和冰糖的用量可以根據個人喜歡的酸甜度來定；
2、山楂果事先需要放入鍋中煮一會，打泥會更加方便些，打泥的時候只取煮好的山楂果便可，不用加水，否則太濕了，后續要炒很長時間才行，冰糖建議大家先用一點點水化開，再放入果泥熬煮，如果直接將冰糖與果泥放在一起熬煮，很難將冰糖給煮化了；
3、熬煮山楂果泥非常費時間，大家需要有耐心，直到將其中的水分充分炒干才可以，將其鋪在有油紙的模具上，是為了方便脫模，記得要在表面用保鮮膜覆蓋好，否則很容易會發干。
如果你認為山楂糕的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
