大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)硪坏?ldquo;蒜蓉粉絲蝦”的做法，非常簡單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

我們家都很喜歡吃大蝦，尤其喜歡吃基圍蝦，煮著吃已經(jīng)吃膩了，我一般都用粉絲來和蝦一起來蒸，這樣能保持蝦的原汁原味，吃起來口感比煮著還好吃，做基圍蝦的時候，要把蝦后背的蝦線去掉，這樣吃起來口感才好，別忘記把蝦須剪干凈，蒸的時候不用蒸時間過久，變紅燜一會就可以的。今天小編就和大家來分享這道蒜蓉粉絲蝦的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復(fù)的。

食材

主料

基圍蝦300克、粉絲2捆

配料

大蒜50克、生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克

做法

1、基圍蝦洗凈，去掉蝦須蝦腳，從背后開一刀取出蝦線，用剪刀順著尾部把蝦背打開。

2、粉絲用溫水泡開，用剪刀剪短一些，把改好刀的蝦擺到粉絲上面。

3、調(diào)一碗醬汁，碗中倒入生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、攪拌均勻備用。

4、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時候，下入切好的蒜末、小火煸炒出蒜香。

5、鍋中炒出蒜香后，加入剛才調(diào)好的醬汁，加入半碗清水，大火燒開裝入碗中備用。

6、把熬好的蒜末倒入蝦背上，把湯汁倒入盤中。

7、蒸鍋燒水，水開了后把蝦放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘。

8、5分鐘后，把蝦拿出來，撒上少許蔥花點綴一下，這道既好吃又簡單的蒜蓉粉絲蝦就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

小編貼士

1、蒸蝦的時候，時間不要超過3分鐘，蒸時間久了蝦就會老，吃起來就沒口感了。

2、炒蒜的時候，可以多下一些蒜末，用小火慢慢炒出蒜香。

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