大家好，歡迎來(lái)到名門私廚，今天給大家?guī)?lái)一道“蒜蓉粉絲蝦”的做法，非常簡(jiǎn)單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

我們家都很喜歡吃大蝦，尤其喜歡吃基圍蝦，煮著吃已經(jīng)吃膩了，我一般都用粉絲來(lái)和蝦一起來(lái)蒸，這樣能保持蝦的原汁原味，吃起來(lái)口感比煮著還好吃，做基圍蝦的時(shí)候，要把蝦后背的蝦線去掉，這樣吃起來(lái)口感才好，別忘記把蝦須剪干凈，蒸的時(shí)候不用蒸時(shí)間過(guò)久，變紅燜一會(huì)就可以的。今天小編就和大家來(lái)分享這道蒜蓉粉絲蝦的做法，有沒(méi)看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見(jiàn)了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

基圍蝦300克、粉絲2捆

配料

大蒜50克、生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克

做法

1、基圍蝦洗凈，去掉蝦須蝦腳，從背后開(kāi)一刀取出蝦線，用剪刀順著尾部把蝦背打開(kāi)。

2、粉絲用溫水泡開(kāi)，用剪刀剪短一些，把改好刀的蝦擺到粉絲上面。

3、調(diào)一碗醬汁，碗中倒入生抽10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、攪拌均勻備用。

4、鍋中倒入少許油，油溫5成熱的時(shí)候，下入切好的蒜末、小火煸炒出蒜香。

5、鍋中炒出蒜香后，加入剛才調(diào)好的醬汁，加入半碗清水，大火燒開(kāi)裝入碗中備用。

6、把熬好的蒜末倒入蝦背上，把湯汁倒入盤(pán)中。

7、蒸鍋燒水，水開(kāi)了后把蝦放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘。

8、5分鐘后，把蝦拿出來(lái)，撒上少許蔥花點(diǎn)綴一下，這道既好吃又簡(jiǎn)單的蒜蓉粉絲蝦就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、蒸蝦的時(shí)候，時(shí)間不要超過(guò)3分鐘，蒸時(shí)間久了蝦就會(huì)老，吃起來(lái)就沒(méi)口感了。

2、炒蒜的時(shí)候，可以多下一些蒜末，用小火慢慢炒出蒜香。

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