10塊錢、20塊錢、30塊錢，吃頓火鍋，買點(diǎn)芝麻醬都快能買臺榨汁機(jī)了，今天我們就來自制芝麻醬，不用你神出鬼沒的刀工，也不用你精雕細(xì)琢的工匠精神，只需要你有一臺榨汁機(jī)，一會兒的功夫就能做出一碗芝麻醬。

 

市場上白芝麻其實(shí)不貴，但是芝麻醬就有點(diǎn)貴了，今天我們用到200克白芝麻，就算碰到奸商也就5塊錢成本，就這點(diǎn)芝麻都夠三頓吃了。

 

1.把鍋燒熱倒入準(zhǔn)備好的芝麻，開小火不停的顛鍋翻炒5分鐘左右，把芝麻炒香炒成金黃色后盛出，自然晾涼備用。

 

炒的時候溫度不要太高，讓芝麻均勻受熱，炒干其內(nèi)部的水分，芝麻醬才會更香，可以更久的保存，不易變質(zhì)。

2.然后把晾涼的芝麻倒入榨汁杯中進(jìn)行打磨，打磨過程中可以把榨汁杯取下來搖晃幾下，把芝麻充分打碎，打磨至看不到芝麻碎。

呈細(xì)膩的糊狀時芝麻醬就做好了。

 

輕輕搖晃均勻，倒入碗中即可食用。

自從知道自制芝麻醬這么簡單以后，每天都在悔恨自己以前買芝麻醬多花的錢……