材料：雞胸肉一塊，胡蘿卜半根，黃瓜一根

調味料：朝天椒2根，杭椒一根，蔥，蒜，生抽，糖，鹽，植物油，辣油，花椒油

做法：

中餐分量含糊，這次調料都拍了照片，大家估摸一下吧。

1。雞胸肉洗凈，和胡蘿卜一起放水中，水開后轉小火繼續煮10分鐘左右，到雞胸肉煮熟即可。

怎么判斷肉熟了呢？只要把筷子插入最厚的部分，能輕松扯開，里面沒有紅色，就是好了。

不可久煮，否則肉就老了。（胡蘿卜愛吃生的就不煮）可以在水中放點姜片和蔥去腥。

2。撈出肉塊浸入冷開水，降溫后瀝干水，細細撕成絲。裝個大容器方便后面撒開來拌。

3。胡蘿卜和黃瓜也切絲。朝天椒、杭椒、蔥、蒜切碎。

4。加入一勺糖，兩勺生抽（胡蘿卜熟的就最后放，生的在這步中加入）。

5。生抽不能多放，否則拌出來顏色不好看，咸度不夠，補一點點鹽。將之前的辣椒蔥蒜 放在頂部。

6。用微波爐打熱大約20-30毫升的植物油，一定要加熱至高溫，澆在蔥蒜上。這個過程的 目的是去掉一點蔥蒜刺激的味道。加兩小勺辣油。

7。再加兩勺花椒油，拌拌拌拌~最后加熟胡蘿卜絲略拌和，裝盤即可。