大家都知道，西藍花和蝦都是營養價值極高的食材。西藍花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝、防癌抗癌、提高人體免疫功能等功效。

蝦則含有較高的蛋白質，脂肪含量卻很低，而且易于人體所吸收，特別適合于老人和孩子食用。西藍花和蝦仁這么搭配，不僅營養豐富，味道也尤為鮮美，每次一做這道菜，家人都特別喜歡。

【西藍花炒蝦仁】

食材：西藍花、蝦仁 5個、培根 2片、大蒜 2瓣、油、鹽 1g、料酒 3g、玉米淀粉 2g、黑胡椒碎 1g

制作步驟

1、西藍花洗干凈后切成小朵，然后焯水2分鐘撈出

2、過涼水后再擠干水分

3、培根切小塊

4、蝦仁開背取出蝦線

5、蝦仁里放入少許鹽、料酒和玉米淀粉攪拌均勻腌制10分鐘

6、大蒜切片

7、起油鍋，油熱后放入蝦仁、培根和蒜片炒至斷生

8、放入西藍花，再放入適量鹽翻炒1分鐘，起鍋前撒點黑胡椒碎炒勻即可

小貼士

放點培根會更提味，如果沒有也可以不用放