最近老家盛產李子顏色呈黃或紫紅色看著讓人垂涎欲滴。今天教大家腌著吃，腌制過的李子顆粒飽滿，清新脆口，非常酸甜開胃。喜歡的趕緊試試吧！

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做法：

1、首先準備適量李子，把李子清洗干凈，瀝干水分。

2、 待水分瀝干，放入砧板上用刀背拍至裂開，方便腌制時入味。

3、全部拍好，裝入要腌制的罐子里，罐子提前晾干；接著往里面加入開水，用筷子稍微攪動一下，開水的量剛好沒過李子既可。

4、開水燙至李子微微發黃，即可把開水倒掉。

5、接著往里面加入兩大勺白糖，然后用手搖勻，使白糖全部裹在李子上，待李子放涼即可放入冰箱里冰鎮即可開吃。

想要入味，可以多腌漬幾天。因為腌漬的時間相對比較長，李子內部的水分都被腌漬出來了，看起來會比較干癟，但是味道比只腌漬隔夜的好吃太多，清甜爽口特別開胃。 你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個關注，點個贊，謝謝大家的支持！