沙茶醬在南方是傳統火鍋的絕好搭配，配以其他輔料相佐，使其風味更加別具一格。

用料

沙茶醬 2湯匙（30g）辣椒醬 1湯匙（15g）白砂糖 2茶匙（10g）蒜茸 2茶匙（10g）姜末 1茶匙（5g）香菜碎 1茶匙（5g）香蔥花 1茶匙（5g）花生碎 2茶匙（10g）生抽 2茶匙（10ml）水
2湯匙（30ml）做法

將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。