1、準備原料：
尖椒（不能吃辣的同學可以用青椒）；
雞胸一小塊（也可以用里脊肉，我比較喜歡雞肉）；
玫瑰大頭菜（這個很關鍵哦，千萬別搞錯了）。

2、尖椒、雞肉、大頭菜分別剁碎，雞肉里加一些生抽、料酒、淀粉；

3、鍋熱油，，放些花椒粉；把火關小，再放雞肉末，就不會濺的到處都是；

4、雞肉炒到顏色發白，放幾片蒜，翻炒兩下，香味就出來了；

5、雞肉完全炒熟的時候，放入青椒末，翻炒幾下；尖椒本來就好熟，所以有幾秒鐘就夠了；

6、快好的時候放大頭菜，注意，不要放鹽，因為大頭菜本身就很咸；也不需要放雞精。

翻炒幾下，出鍋！