材料：植物油、鮮花椒、生姜

做法：

1、鮮花椒洗凈晾干水分，生姜切片。鍋里倒入植物油，放入鮮花椒，姜片。開小火，慢慢炸制。等花椒炸干后即可關(guān)火，把鍋端離爐灶。

2、等油晾涼后，用器具過濾掉花椒。如想得到純凈的花椒油，可重復(fù)過濾幾次。

3、最后把過濾好的花椒油裝瓶即可。