夏天時節，有些朋友會愛喝一點小酒，那自然是少不了美味的下酒菜了，其中黃瓜拌豬頭肉就是很棒的選擇啊。

今天跟大家說一說夏天少不了這道下酒菜，營養解饞的黃瓜拌豬頭肉做法，百吃不厭。

美味的黃瓜拌豬頭肉

食材：豬頭肉、牛肉耗辣椒、黃瓜、蒜瓣、香菜、醬油、醋、香油、蠔油、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把買來的豬頭肉用刀切成小片，我們這次準備的是鹵好的豬頭肉；

2、接下來，把新鮮的黃瓜仔細洗凈后，去掉頭尾，切成片，放入干凈的盆里；

3、接著，把蒜瓣洗凈，去掉外皮，切成蒜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

4、拿一個干凈的碗，放入蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、蠔油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

5、把切好的豬頭肉放入盆里，放入黃瓜片，澆上攪拌好的醬料汁，攪拌均勻，澆上適量的香油，撒些香菜碎；即可；