星期六在家，因為太熱了，一整天也沒法出門去玩。本想著吃過早飯后出去商場溜達買點東西，后面經(jīng)過家里人一番勸說，怕曬黑，再一個怕中暑，所以就干脆待在家里了。但是一整天待在家里不做事，也是實在無聊。而且到了下午的時候，兩個小家伙就開始嚷著要吃東西了，滿屋找遍了，就搜到一盒餅干。想著天太熱了，吃餅干很容易口干舌燥，而且吃多了還容易上火。糯米學會這樣做，既能當早餐也能當零食，外酥里糯，做法簡單，營養(yǎng)又解饞。

最近其實也做了很多有關糯米好吃的做法，每一種出鍋全家人都搶著吃。糯米的營養(yǎng)價值非常的高，富含豐富的蛋白質(zhì)，糖類，膳食纖維，葉酸，鈣，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，是非常好的溫補型食物。平時我們常做一些糯米來吃，具有很好的健脾暖胃，補中益氣，固表止汗等作用，尤其是夏天我們常會做糯米來吃。今天給大家再分享一個糯米好吃的做法，非常的簡單易做，學會了糯米這個做法，早餐不用再去買了。喜歡吃糯米的朋友，趕緊收藏起來，空的時候也可以常做來給家人嘗嘗，當零食也是不錯的。

【糯米鍋貼】

一，食材：糯米1碗，餃子皮適量，臘腸2根，新鮮豌豆玉米粒適量，香蔥少許，生抽1勺，老抽少許，蠔油1勺，胡椒粉少許，食用油少許。

二，糯米鍋貼的做法：

1.將所有的食材都準備好，糯米清洗干凈，然后加入足量的清水，提前4個小時把糯米浸泡好。浸泡好的糯米明顯長大，輕輕用手就能夠捏碎。然后把糯米再次清洗干凈，瀝干水，裝入盤子里面，平鋪均勻備用。

2.準備兩根臘腸，先對半切開，然后再對半切開，最后改刀切成小顆粒。把它均勻平鋪在糯米盤子里面，冷水上鍋，放入蒸鍋里面。接著再倒入沒過所有糯米的開水，蓋上蓋子，蒸45分鐘左右，直到把糯米和臘腸全都蒸熟透了。

3.起一鍋，先燒一鍋開水，水開后，把新鮮的豌豆和玉米粒清洗干凈，倒入開水鍋里，焯水3分鐘。把新鮮豌豆和玉米粒焯熟，再撈出來瀝干水，裝入盤子里面?zhèn)溆谩?/p>

4.時間到，看一下糯米還有沒有硬芯，沒有的話就好了。把它們盛入一個大碗里，把焯過水的豌豆和玉米粒倒入糯米盆里，再切點蔥花放進去。這時候開始調(diào)味，1勺生抽，少許老抽，1勺蠔油，少許胡椒粉，然后用筷子把它們充分攪拌均勻就可以了。

5.取一片餃子皮，用勺子取適量剛混合好的糯米餡料，把兩頭對疊起來，只把頂部捏緊。然后一個一個把它們?nèi)孔龊茫旁谝慌詡溆谩?/p>

6.平底鍋先預熱好，先在鍋底刷入一層食用油，然后調(diào)成中火，把糯米鍋貼一個一個擺放進來。用中火先煎至糯米鍋貼底部微微發(fā)黃，接著再加入沒過鍋貼三分之一的位置，蓋上蓋子。調(diào)成小火，煮至里面的湯汁全部收干，就可以出鍋了。全程差不多8分鐘的樣子，揭開鍋蓋，香氣撲鼻而來。

7.美味的糯米鍋貼就做好了，底部焦香酥脆，里面的糯米，搭配上臘腸，豌豆和清甜的玉米，吃起來軟糯香甜，特別好吃不油膩，用來當早餐或者做零食都特別的美味哦。

小貼士：

今天給大家分享的這個糯米鍋貼的做法就結束啦，非常的簡單易做。把臘腸加入糯米里面一起蒸煮后，吃起來特別的香。里面加入的豌豆和玉米粒，你也可以根據(jù)自己的喜好來加，如果不喜歡臘腸或者豌豆和玉米粒，其實土豆，豆角這些也是非常不錯的食材哦，如果你也喜歡吃這樣做的糯米鍋貼的話，不妨收藏起來，動手做一次嘗嘗吧。