現在這個季節，正是吃芒果的時節，路過水果攤，那金黃燦燦的芒果，陣陣香味撲鼻而來，讓人摞不開腳，怎么也要帶幾個回家。芒果不管是大還是小，吃起來總是那么的香甜美味。不過夏天吃芒果，大家總說火氣會有點大。所以吃的時候總會搭配上一點其它的東西，比如酸奶就是非常芒果的最佳搭檔。芒果酸奶慕斯，低熱量版，口感細膩順滑又Q彈，原來做法這么簡單。

夏天吃點爽口的食物，那真的是味蕾最美的享受。今天給大家分享的這個芒果酸奶慕斯，就是非常不錯的選擇。做它不需要烤箱，也不用淡奶油，簡單攪一攪，香甜細膩又順滑，大人小孩都很喜歡吃。酸奶的酸甜口感，搭配上甜美的芒果，口感更加美味。而且熱量也沒有蛋糕那么高，多吃也不容易長胖。如果你也喜歡吃芒果，不妨也試試這樣做來嘗嘗，夏天吃清涼美味，吃完整個人都舒服了。

【芒果酸奶慕斯】

一，食材：芒果400g，奧利奧餅干100g，黃油35g，濃稠酸奶300g，純牛奶100g，吉利丁片15g。

二，芒果酸奶慕斯的做法：

1.將所有的食材都準備好，奧利奧餅干拆出來，把中間的夾心用刀刮掉，然后裝入碗里，用搟面杖給它搗碎備用。奧利奧搗得越碎越好，那樣后面吃起來口感更細膩，不過如果喜歡顆粒口感，也可以稍微留一點小碎顆粒。

2.然后加入軟化好的黃油，加黃油的目的是為了讓餅干碎抱成團，才能成型。如果怕黃油熱量高，可以換成煉乳或者沙拉醬，口感也是非常不錯的。再把攪拌好的餅干碎倒入模具里面，整理平整，再壓緊實備用。

3.芒果去皮切成塊，分300g放入料理機里面，留100g等一下裝飾用。再放入酸奶，一起攪打成芒果酸奶泥，裝入碗里備用。

4，吉利丁片先用冷水提前泡軟，然后擠掉多余的水分。準備一個奶鍋，把牛奶倒入奶鍋里面，再把吉利丁片放進去，加熱至吉利丁片完全融化就可以了。

5.牛奶稍微放涼后，倒入酸奶芒果泥里面，一起混合攪拌均勻。再把它們倒入剛才的奧利奧餅干碎上面，最后再在表面均勻鋪上一層芒果顆粒。蓋上一層保鮮膜，把它們放入冰箱冷藏4個小時以上，直到完全凝固了就可以了。

6.把冷藏好的芒果酸奶慕斯取出來，然后切成塊，就可以開吃了。清爽香甜細膩，又有那么一點Q彈，真的太好吃了。夏天天氣熱的時候，來上這么一塊，整個人都覺得通透起來。

小貼士：

今天給大家分享的這個芒果酸奶慕斯的做法就結束啦，是不是非常的簡單。吉利丁片記得提前泡軟，然后加熱至完全融化就可以了，千萬別溫度太高，到時候這個吉利丁片的凝結能力就降低了。還有就是把這個芒果酸奶慕斯放入冰箱，一定要蓋上保鮮膜，防止和里面的其它食物串味了，到時候口感就不好了。