有一些體弱的朋友經(jīng)常在問吃什么補(bǔ)氣血？《紅樓夢(mèng)》里面有一道養(yǎng)生甜品，又稱為“棗泥山藥糕”，是體弱多病，身體狀態(tài)不好的秦可卿保養(yǎng)身體、調(diào)理身體專用的。這道甜點(diǎn)，清甜爽口，容易消化，且具有健脾益氣、補(bǔ)血行氣、美容養(yǎng)顏，是傳承久遠(yuǎn)的滋補(bǔ)佳品。那么，棗泥山藥糕的是怎么做的呢？

1.食材

山藥1斤，紅棗100克，玉米淀粉（或糯米粉）少量

2.做法

(1).先把紅棗用熱水泡開15分鐘，山藥連皮再水里泡5分鐘（可以避免粘液沾手上，刺激皮膚）。然后取出紅棗去核，再把紅棗切小塊。取出山藥去皮，切成段，在把紅棗和山藥一起入高壓鍋里面蒸半小時(shí)。

(2).把玉米淀粉（或糯米粉）先下到鍋里炒熟，一般幾分鐘就可以了。

(3).然后把我們蒸熟的山藥搗成泥，要搗的細(xì)碎，不要有顆粒，可以手動(dòng)搗碎，也可以放料理機(jī)里面攪碎。

(4).然后把紅棗過篩去皮，這樣紅棗泥做餡，里面的餡就比較細(xì)膩，如果連皮一起吃的話，不過篩也行，搗細(xì)碎，但是畢竟有皮，口感沒有過篩的細(xì)膩。

(5).把山藥分成30g的小團(tuán)，手取沾點(diǎn)炒熟的玉米淀粉，然后把山藥壓成片狀，然后把棗泥放山藥中間，慢慢收口，不要讓棗泥露出來即可。

(6).再往模具里面撒一些熟的玉米淀粉，這是為了防粘，在把包好餡的山藥團(tuán)放進(jìn)模具里面，壓制成型，再出模就可以了，這樣既有顏值，又好吃，還養(yǎng)生的甜品就做好了！還可以冷藏一會(huì)，口感也不錯(cuò)哈！

以上就是棗泥山藥糕的做法，如果說吃什么補(bǔ)氣血的話，那么這道甜品就是一道不錯(cuò)的選擇哦！氣血不足、身體孱弱的朋友可以適當(dāng)多吃一點(diǎn)！更多養(yǎng)生美食，歡迎關(guān)注糖糖美食屋哦！