夏天的這段時間里面，天氣變得越來越炎熱，讓人容易流更多的汗，身體消耗也會更大，這個時候除了做好防曬工作，還要記得吃些營養(yǎng)豐富的美食來補益身體。尤其是孩子們正是處于長身體的重要時候，更需要吃些符合身體狀況的，營養(yǎng)豐富的美食來養(yǎng)護身體了。接下來，我們就簡單地跟大家說一說建議家長，盡量常給孩子做這三道“補鈣菜”，營養(yǎng)解饞，精力更足。

（1）美味的土豆燉牛腩

食材：土豆、牛腩、番茄、西瓜醬、蔥姜蒜、香葉、干紅辣椒、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把牛腩仔細地處理干凈，去掉血水等雜質之后，切成小塊，放入熱水里面，焯煮一會兒后，撇去浮沫，撈出來；

2、接下來，把土豆沖洗干凈，去掉外皮等雜質，切成小塊；把番茄洗凈后，切成塊狀；備用；

3、再把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；把干紅辣椒洗凈后，切成段；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、香葉和干紅辣椒炒香，放入焯燙好的牛腩，翻炒出香味；

5、放入番茄塊和土豆塊，翻炒一會兒，再加入適量的西瓜醬、料酒、醬油、鹽，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉為小火，繼續(xù)燉到食材成熟入味；即可；

（2）美味的青椒炒豆腐

食材：豆腐、青椒、蔥姜、醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、鹽

做法：1、先把豆腐沖洗一下，控一下水之后，切成小塊，放入淡鹽水里面，浸泡一會兒，這樣是為了更好地入味；

2、接下來，把青椒洗凈后，用刀切開，去掉辣椒籽，切成小塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

3、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入豆腐塊，煎到兩面金黃之后，把豆腐盛出來；

4、再次熱鍋燒油，放入蔥姜和青椒炒香，放入煎好的豆腐，加入適量的醬油、蠔油、胡椒粉、淀粉、鹽，繼續(xù)翻炒到食材成熟入味；即可；

（3）美味的紅燒草魚

食材：草魚、蔥姜蒜、花椒、料酒、醬油、淀粉、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把草魚仔細地處理干凈，去掉魚鱗等雜質之后，用刀切成塊，放入盆里；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、往盛著魚肉的盆里，放些姜絲，加入適量的醬油、料酒和淀粉，攪拌均勻，把魚肉腌制一下；

4、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入腌制好的魚肉，煎到兩面金黃之后，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和花椒炒香，加入適量的西瓜醬，翻炒出香味，倒入適量的高湯，燒開后放入煎好的魚肉，加入適量的蠔油、胡椒粉、鹽，繼續(xù)燒到食材成熟入味；即可；