夏天的天氣炎熱，人會本能地沒有胃口，想要有點讓自己有食欲的東西，作為好吃嘴的我，真的是好興奮。最近都有點貪涼，吃了不少的涼拌菜，涼糕這些食物，感覺熱和的食物都不怎么能調起食欲來。但是唯獨對這個美味，是吃得停不下來，隔天就想吃。而且它的做法非常的簡單，只需要簡單卷一卷，比餡餅還要好吃，一次連著吃3個都不過癮。

為大家分享的就是水晶紫薯卷，紫薯的營養價值非常的高，富含豐富的淀粉，胡蘿卜素，花青素，膳食纖維等營養物質，常食用不僅能夠促進腸胃蠕動，幫助排出體內垃圾毒素，讓身體更健康。而且紫薯還有一定的清除自由基，美容養顏等功效，尤其是女性朋友可以適當多吃一些，讓你臉蛋光滑又細嫩。下面就教大家詳細做法，喜歡的朋友可以試試哦。

【水晶紫薯卷】

一，食材：紫薯2個，西米100g，煉乳30g。

二，水晶紫薯卷的做法：

1.首先把所有的食材都準備好，然后把紫薯清洗干凈，去掉外皮，再切成薄片，放入蒸鍋里面，把它蒸熟備用。

2.蒸好的紫薯取出來裝入盆里，然后加入煉乳，再用勺子把它攪拌成紫薯泥備用。

3.把料理機準備好，稱好西米的量，把它倒入料理機里面，攪打成自己想要的粗細程度，然后倒入盆里。再加入70ml開水，把西米燙熟備用。

4.將西米揉成團，再用搟面杖搟成一個長薄片。然后取適量的紫薯泥搓成長條，再用西米薄片把紫薯泥卷起來。

5.把卷好的紫薯泥輕輕搓成長條，然后用刀切成自己想要的長段。在蒸盤里面刷一層食用油，防止粘連，然后把這個紫薯卷放上去。蓋上蓋子，水開后，繼續蒸20分鐘就可以了。切的段不要太長了，個人比較喜歡剛好一口一個的大小，不然這個比較粘，分兩口咬，會扯得到處都是。

6.出鍋擺盤上桌，紫色的水晶紫薯卷，看著就特別的漂亮，讓人有食欲。吃起來粉糯香甜，不管是趁熱吃還是冷了再吃，都是非常的不錯。

小貼士：

今天給大家分享的這個水晶紫薯卷就結束了，是不是特別的簡單。而且紫薯多吃對身體非常好，如果沒有西米，也可以換成糯米粉，也是非常的不錯哦。因為自己喜歡吃甜食，所以在紫薯里面還加入了煉乳，吃起來口感會更好。蒸這個水晶紫薯卷的時候，記得一定要刷油哦，不然粘在上面容易扯壞了就不好看了。