秋天天氣比較干燥，很容易就會出現口干舌燥等上火的情況，這個時候吃些營養美味的燉菜就是非常好的選擇。秋天時節適當地進補，既可以補充夏天那段時間對于身體的損耗，還可以增強身體的免疫力。接下來，我們就簡單地跟大家說一說秋日美食推薦，建議學會這兩道營養燉菜，好吃不上火，快安排起來。

（1）美味的土豆燉南瓜

食材：南瓜、土豆、西瓜醬、蔥姜蒜、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把南瓜仔細地沖洗干凈，去掉外皮和里面的瓤等雜質之后，切成小塊；備用；

2、接下來，把土豆沖洗干凈，去掉外皮等雜質，切成小塊，放入清水里面泡一會兒，洗去淀粉，備用；

3、把蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜絲和蒜片；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入土豆塊，煸炒一會兒后，倒入適量的水，燒開后轉為小火；

5、再放入南瓜塊，加入適量的西瓜醬、醬油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，繼續燒到食材成熟入味；即可；

（2）美味的蘿卜燉羊排

食材：羊排、蘿卜、蔥姜、料酒、花椒、鹽

做法：1、先把買來的羊排仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質之后，切成小塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

2、接下來，把蘿卜沖洗干凈，去掉外皮后，切成塊；把花椒沖洗一下，控一下水；備用；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入羊排，放些花椒，把羊排焯煮一會兒后撈出來；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入羊排，煸炒一會兒，倒入適量的清湯，燒開后轉為小火，放入蘿卜，加入一點鹽，繼續煮燉到食材成熟入味；即可；