冬季進補燉湯的吸收效果更加，

食材經(jīng)過燉煮之后，各種營養(yǎng)精華融為一體，

易吸收，見效快，也不容易上火。

羊肉被李時珍譽為“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”的佳品，

一碗暖身的羊肉湯鮮美滋補，

尤其適合怕冷經(jīng)常手腳冰涼的女士和腰膝無力的男士。

【當(dāng)歸巴戟羊肉湯】

原料：當(dāng)歸10克 巴戟10克 黨參10克 黃芪15克 桂圓肉15克 枸杞5克 羊肉500克 姜3片 料酒1勺 鹽適量

烹飪步驟：

步驟1、所有藥材先用清水洗凈

步驟2、羊肉切大塊，在滾水中煮3分鐘祛除羊肉的膻味

步驟3、除枸杞外的所有食材放入鍋中，加入1500ML清水

步驟4、加一勺料酒，大火煮開再改小火煲2個小時

步驟5、出鍋前加入枸杞，加鹽調(diào)味即可

中醫(yī)認為巴戟天味辛，甘; 性微溫。歸腎，肝經(jīng)。有補腎助陽、祛風(fēng)除濕、強筋健骨的功效。

靚湯精髓：

1、煲湯的過程留意看湯面有沒有浮沫，多撇幾遍浮沫湯的鮮味更加純正。

2、此湯用砂鍋來燉風(fēng)味更佳。因為加了多種藥材也可以祛除羊膻讓湯更鮮美。

3、羊肉湯可以溫中御寒，但不易多喝會引發(fā)上火。

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