“香精酒”暢銷(xiāo)60年只因套路多？認(rèn)準(zhǔn)這2個(gè)記號(hào)，才能喝到好酒

“香精酒”到底是什么酒？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)“香精酒”=酒精勾兌酒。

其實(shí)就是眾所周知的一類(lèi)劣質(zhì)白酒，同時(shí)也是各大酒廠(chǎng)，不敢與之沾邊的一類(lèi)酒。

 

在5月份以前，這類(lèi)酒還能打著“白酒”的旗號(hào)招搖。

今年5月份，白酒新國(guó)標(biāo)一出，它就直接被無(wú)情地踢出了白酒行列。

因?yàn)樾聵?biāo)中已明確規(guī)定：白酒的原料，只能是糧食不得含香精等添加劑。

說(shuō)白了，就是將白酒門(mén)檻提高了，暢銷(xiāo)60年的酒精勾兌酒（香精酒），以后只能叫配置酒（調(diào)香酒）！

 

而酒精勾兌酒，之所以會(huì)被叫香精酒，其實(shí)和一成分有關(guān)，這個(gè)成分就是香精。

早年的酒精勾兌酒，酒精味特別重，味道更是令人難以下咽，酒廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)卻賣(mài)不出去，這該怎么辦呢？

在無(wú)數(shù)次試驗(yàn)后，調(diào)香師發(fā)現(xiàn)香精能掩蓋住嗆人的酒精味，便將其放入了酒中，隨著時(shí)代的發(fā)展，香精不僅沒(méi)被取代，酒中反而加入了越來(lái)越多的添加劑，使得這類(lèi)酒的口感與純糧酒越來(lái)越接近了！

 

遠(yuǎn)比糧食酒便宜的價(jià)格，再加上差不多的口感，都是這類(lèi)酒能在國(guó)內(nèi)暢銷(xiāo)60年的部分原因，但不管它和純糧酒多相似，都不能與之相媲美。

再者說(shuō)，此類(lèi)酒之所以暢銷(xiāo)60年，大部分人仍難以一眼看出，主要原因還是商家套路太多。

套路?：多變的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

愛(ài)酒的人，想必對(duì)20821和20822這兩組數(shù)據(jù)爛熟于心，它們是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)下的，酒精勾兌酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

 

不少人買(mǎi)酒，看到瓶身上沒(méi)有它們就以為買(mǎi)到了純糧酒，實(shí)則不然，有些狡猾的廠(chǎng)家，為了避開(kāi)這2組數(shù)，會(huì)用地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，代替國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，酒還是那個(gè)酒，但卻換了個(gè)“新馬甲”，稍不注意就上當(dāng)。

 

套路?：原料中時(shí)有時(shí)無(wú)的酒精

酒精勾兌酒的原料，幾乎是眾所周知的：酒香+香精+水+其它。

有些人買(mǎi)酒，大都憑借著原料中是否有酒精來(lái)挑，看到無(wú)酒精就以為是糧食酒，其實(shí)，不帶酒精照樣可能會(huì)是酒精勾兌酒。

 

因?yàn)橛械膹S(chǎng)家會(huì)用“液態(tài)法白酒”或“固態(tài)法白酒”來(lái)代替原料中的酒精等成分，所以，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣是酒精勾兌酒，為啥有的瓶身上標(biāo)著酒精，有的卻沒(méi)有。

 

那么，面對(duì)數(shù)不清的白酒，我們?cè)撊绾伪荛_(kāi)套路滿(mǎn)滿(mǎn)的酒精勾兌酒，喝到優(yōu)質(zhì)純糧食酒呢？

答案很簡(jiǎn)單，認(rèn)準(zhǔn)瓶身這2記號(hào)，才能徹底遠(yuǎn)離上頭感，喝到純正佳釀。

⒈添加劑——只要在原料表中發(fā)現(xiàn)添加劑，堅(jiān)決不買(mǎi)。

⒉等級(jí)——瓶身帶著等級(jí)，且等級(jí)為優(yōu)級(jí)的白酒，千萬(wàn)別放過(guò)，不帶等級(jí)的，要慎重！

 

總之挑酒，就如挑對(duì)象一樣，不能簡(jiǎn)單看一看就下手，而是要認(rèn)真慎重。

進(jìn)到超市里后，不要超市員工說(shuō)一款酒好，你就啥也不看立馬買(mǎi)，這樣真的很容易吃虧，如果實(shí)在嫌挑酒太費(fèi)勁，這里可以給你們分享2款不錯(cuò)的糧食酒。

?君中元私藏酒

可別小看這款酒，雖然看著沒(méi)啥名氣，但卻是純正的優(yōu)質(zhì)醬香酒。

它由李興發(fā)（醬香之父）的徒弟，曾傳政釀制而成。

 

釀制時(shí)，甄選優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料，同時(shí)也以“美酒河”水為主要水源，花近1年時(shí)間來(lái)釀造，出來(lái)的酒更要用10年時(shí)間去窖藏。

成品酒的酒質(zhì)，全符合優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)才會(huì)投入市場(chǎng)，難怪當(dāng)?shù)夭簧倮暇朴眩纫淮尉屯涣恕?/p>

可惜宣傳沒(méi)做到位，只在本地酒友中有點(diǎn)名氣，除了當(dāng)?shù)貨](méi)幾個(gè)人認(rèn)識(shí)。

酒體：透亮似水晶，酒液粘稠，且泛著微黃色，還能拉出綿長(zhǎng)的酒線(xiàn)。

口感：細(xì)膩，順滑，醬香突出，醇厚酒液剛倒進(jìn)嘴里，濃郁酒香立馬在唇舌上層層綻放，尤其是醬香，突出但不突兀，煞是好聞，一杯喝完，空空的酒杯中仍留著余香，過(guò)好長(zhǎng)時(shí)間都不散。

 

?七寶大曲【古橋牌】

說(shuō)到讓老上海人記憶中的味道，七寶大曲絕對(duì)是少不了的。

它可是在上海白酒市場(chǎng)上風(fēng)行數(shù)十年的存在，只要是上了50歲的上海人，談酒必說(shuō)七寶大曲，反而是外地白酒，再有名氣也入不了他們的眼。

此酒由優(yōu)質(zhì)高粱釀制而成，酒精度比較高，大都在60度左右，但喝起來(lái)口感卻顯柔和，綿甜爽凈，喜歡的朋友不妨嘗嘗。