今天和大家分享一道“花生糖”的做法，花生碎裹滿糖漿，香甜酥脆，不粘牙不甜膩，小孩非常喜愛吃，做法簡單，有喜歡的趕緊學一下。

食材：花生

調(diào)料：白糖

【花生糖】—— 香甜酥脆

1.下面開始準備食材

準備適量的花生，清洗干凈，晾干水分，直接放入鍋中干炒，不停地翻動把花生炒干炒脆，炒至花生皮微焦開裂即可，倒出來放到一邊晾涼，這樣花生吃起來更加香脆。

花生中的水分一定要炒干，否則吃起來比較疲軟。

晾涼以后把花生皮搓掉，放到保鮮袋中用搟面杖敲成花生碎備用。

花生不用搟得太碎，有點顆粒感，吃著更加香脆。

2.下面開始熬糖色

再次把鍋燒熱，放入兩大勺白糖，開小火慢慢熬，不停地攪動以免糊底，把白糖熬化熬成這種紅棗色，粘稠的糖漿，立即關(guān)火。

糖漿熬成棗紅色時要立即關(guān)火，以免糖漿熬老，口感發(fā)苦。

迅速地倒入花生碎翻炒，糖漿均勻裹滿花生以后倒出來。

趁熱搟開整理成長方形，再切成均勻的小塊即可。

晾涼以后再吃更加香脆，用這種方法也能做出香甜可口的瓜子糖、芝麻糖。

好了，一道簡單又好吃的花生糖就做好了。