大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)硪坏?ldquo;韭菜炒河蝦”的做法，非常簡單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

韭菜是家庭做經(jīng)常能見到的食材，我們家很喜歡吃韭菜，也經(jīng)常用韭菜炒河蝦來吃，這個季節(jié)是吃韭菜最嫩的時候，今天去市場買了一些新鮮的韭菜，回來做這道韭菜炒河蝦，韭菜具有補腎，健胃的功效，多吃對身體有益，我做的這個菜，要先把河蝦炸幾分鐘，然后撈出來再和韭菜一起炒，炒的時候，韭菜不宜炒的時間過久，稍微翻炒幾下就可以出鍋，今天小編就和大家來分享這道韭菜炒河蝦的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復(fù)的。

食材

主料

韭菜300克、河蝦100克

配料

姜10克、蔥10克、蒜3瓣、五香粉3克、白糖3克、鹽5克、雞精3克、生抽10毫升、料酒5毫升

做法

1、首先我們來處理下配料、姜去皮切成姜末、蔥切成蔥段、蒜切成蒜末裝盤備用。

2、韭菜用清水洗凈，控干水分后，切成大段，裝盤備用。

3、鍋中加入食用油，油溫5成熱的時候，下入洗凈的小河蝦，蓋上蓋子小火炸3分鐘，撈出控干油。

4、鍋中留少許底油，油溫5分成的時候，下入姜末、蔥段、蒜末，小火煸炒出香味。

5、鍋中炒出香味后，倒入切好的韭菜，大火快速翻炒。

6、韭菜炒10秒鐘后，加入鹽5克、雞精3克、五香粉3克、白糖3克、生抽10毫升、翻炒均勻。

7、倒入炸好的河蝦，再加料酒5毫升、大火快速翻炒幾下就可以裝盤了，這道既好吃又營養(yǎng)的韭菜炒河蝦就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

小編貼士

1、韭菜炒幾下就可以，不要炒老了，炒的時間不要超過30秒。

2、河蝦炸的時候，用小火燜炸就可以。

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