現在這個季節，正是柚子上市，果肉最肥美的季節。但是大部分人只知道柚子肉好吃，其實不知道，柚子皮的營養可一點不亞于柚子肉，把柚子皮做成零食吃，具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。這種水果皮比肉好，水果店老板絕對不會告訴你，可千萬別再丟掉了。只是柚子皮有一股苦澀的味道，并不是所有的人都喜歡，那么柚子皮怎么做，大家才能喜歡吃呢？這里為大家介紹一個柚子皮糖的做法，讓你吃到停不下來。

【柚子皮糖】

一.用料：柚子皮1個，清水適量，冰糖適量，鹽適量。

二.柚子皮的做法：

（1）.首先清洗柚子皮，因為要吃，所以得把柚子皮清洗干凈，我們先將柚子皮淋一遍水，然后抹上鹽，慢慢揉搓表皮，把面上的臟東西清洗干凈。

（2）.清洗好的柚子皮，把它們都切成片，然后放清水里面多揉洗幾次，這樣可以去掉些苦味，中間也可以加點鹽浸泡。

（3）.燒一鍋開水，放點鹽，然后把柚子皮倒進去，煮開后就撈出來，放入涼開水里面泡著。弄完后，用手把柚子皮里的水擠干，備用。

（4）.熬糖水，冰糖和柚子皮的重量1:1，然后放入適量清水，把糖熬化。這時候把擠干水的柚子皮倒進去，煮開水后關火，再把柚子皮撈出來放在烤盤里。

（5）.烤箱先預熱好，然后把柚子皮放進中層，先220度火烤15分鐘左右，把烤盤取出來，攪拌一下，讓柚子皮受熱均勻。再放進去，開120度烤30分鐘左右，自己可以根據自己烤箱的情況來定時間，只要柚子皮變脆變硬就可以了。只是中間需要拿出來翻動幾下。

（6）.脆甜可口的柚子皮糖就做好了。

小貼士：

1.煮鹽水柚子皮的時候，千萬不要煮太久了，不然白肉容易散掉。

2.柚子皮不僅可以做柚子皮糖，還可以做柚子蜜，還能燉肉，炒菜吃哦。

3.柚子皮還可以治療小兒肺炎，凍瘡，還可以防蟲，去除冰箱異味等。