一年一度的中秋節快要到啦，一家人團聚在一起共度佳節，團圓又開心，那自然也是不能少了各種美食的陪伴啦。一家人在一起，美食就像一根看不見的繩，牽住了所有人。接下來，我們就簡單跟大家說一說中秋家宴，教你兩道色香味俱佳的吉祥菜，營養好吃，全家人都喜歡。

（1）美味的四喜丸子

食材：豬肉、西瓜醬、蔥姜、雞蛋、醬油、蠔油、淀粉、鹽

做法：1、先把買來的豬肉沖洗干凈，去掉血水等雜質之后，切成肉末；備用；

2、接下來，把蔥姜洗凈，去掉雜質，瀝干水，切成蔥末和姜末；

3、把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點溫水和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、往盛著肉末的盆里放些蔥姜末，加入適量的西瓜醬、雞蛋液、淀粉和鹽，攪拌均勻后，團成肉丸子，放入油鍋里面，煎炸到快熟的時候盛出來；

5、熱鍋燒油，放入姜末炒香，倒入適量的水，加入適量的醬油、蠔油、淀粉、鹽，燒開后轉為小火，放入煎炸好的肉丸，繼續燒到食材成熟入味，最后大火收汁；即可；

（2）美味的糖醋排骨

食材：排骨、蔥姜蒜、冰糖、醬油、料酒、醋

做法：1、先把排骨沖洗干凈，用刀剁成塊，放入清水里面浸泡一會兒，去掉血水等雜質，撈出來，再次洗凈；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質，分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開后放入排骨，放入些姜絲，焯煮一會兒后，撇去浮沫，撈出來；

4、拿一個干凈的碗，放入適量的醬油、料酒、醋，攪拌均勻，制作成糖醋汁；

5、熱鍋燒油，放入焯煮好的排骨，煎到表面微黃之后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入冰糖，炒成糖色，放入排骨翻炒均勻，放入姜蒜，加入適量的糖醋汁，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉為小火，燉到食材成熟入味，最后撒些蔥花；即可；