小貼士：

1 年糕煮熟立即過涼水，至手溫后瀝水備用。口感比較的q彈，后期再加工炒制也會比較容易入味兒

2 辣椒粉也可以換成辣椒醬，我怕如果加了辣椒醬會太咸所以用的是辣椒粉，這個隨意哈

3 年糕不可久煮，飄起即可！（如果是做給小朋友吃滴話最好不要加辣椒醬，可以換成甜醬或者芝麻醬，雖然會變得不正宗了，但是小朋友還是少吃刺激性食物比較好。）