隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
山藥、糯米和紅棗，這三樣的價值本就非常高，搭配起來做糕點更是不錯的選擇，香甜軟糯，而且還極易被人體所吸收，非常適合小朋友吃，山藥的吃法雖說多，但人們多會選擇直接蒸著吃，或者是熬粥，這吃多了當然會感覺膩味，還不如多學習幾種做法，讓家人可以更好享受其中的美味，山藥的這個做法，我三天兩頭要吃一次，脾胃好、氣色佳，這個時候的山藥正當季，價格親民，我碰到從不會手軟，隨手一做便是一道美味更營養的食物。
備用食材：山藥1根，糯米粉250克，面粉50克，紅棗適量，白糖20克；
制作過程：第一步，山藥洗干凈，將皮刮去，然后切成小塊，在鍋中添上水，隔水放入切好的山藥開始蒸，差不多15分鐘的時間，將其蒸熟；
第二步，蒸好的山藥放入一個碗中，根據個人喜歡的甜度加上白糖，趁熱將其搗成泥，糯米粉和面粉混合在一起，過一遍篩網；
第三步，將其加入在山藥泥中，揉成一個軟硬適中的面團，紅棗準備適量，洗干凈后，對半切開，去掉紅棗核；
第四步，將糯米面團揉搓成細長條，用刀分切成小塊，分別整理成小饅頭狀，上面放入半個紅棗，整理好，按照這個方法依次做好；
第五步，在鍋中添上水，隔水放入山藥紅棗糕，冷水開始蒸，差不多15分鐘，將其蒸熟后，便可出鍋，趁熱吃或者是放涼了吃都可以。
小編總結：
1、山藥切得稍微薄一點，更易將其蒸熟，蒸制的時間需要根據實際的情況來定，山藥泥需要趁熱搗成泥，會更加方便些，放涼了容易發硬，喜歡甜一點的可以多加上點白糖，根據個人的口味來定便可；
2、糯米粉和面粉混合，事先過濾一遍，去除雜質，做好的糕點吃著更加細膩，如果單用糯米粉擔心會太黏，所以我放了點小麥粉，糯米粉需要分次少許加入在山藥泥中，將其揉成軟硬適中的面團；
3、糯米面團無需松弛，直接便可上鍋蒸，糕點的大小可以根據個人的喜好來定，家里有小朋友的盡量做得小一點，更方便孩子吃，糯米糕點個頭小，比較容易熟，差不多15分鐘就可以了，趁熱或者是放涼了都可以，如果一次性做的比較多，可以放冰箱保存，吃的時候拿出來熱一下便可。
如果你也認為山藥的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
