不合理的膳食

　　
　　飲食是人生最重要的組成部分，盡管食物中的有害物質含量很少，但天天接觸，積少成多，也足以損害健康，甚至導致癌癥。當然不是指所有的癌癥都是由飲食引起，人類癌癥中的30%￣35%則要歸咎于飲食不當。

　　
　　1.烹調方法：

　　
　　烤牛肉、魚等食物其熏黑、烤焦的部分，含有強烈的誘變劑，有人發現用不銹鋼盤煎牛肉餅，200℃時即迅速形成誘變物質。溫度升高，誘變物含量成倍增加。

　　
　　2.微量元素與維生素攝入不足：

　　
　　科學家發現，硒的偏低，有患癌傾向。β-胡蘿卜素的缺乏，可使呼吸道上皮發生鱗狀化生，這種細胞的改變，被認為是癌前表現。

　　
　　3.飲酒：

　　
　　酗酒可灼傷胃黏膜，引起慢性胃炎，而胃炎有轉變成胃癌的可能性。長期酗酒，可明顯損傷肝細胞，易發生肝硬化，由此可進一步發展成肝癌。

　　
　　4.熱食：

　　
　　不論是茶、粥等熱食，可致食管長期受熱引起灼傷，當修復不良或機體消癌報警系統不全時便可致食管癌。

　　
　　5.腌制與霉變食物：

　　
　　在腌制的肉類與魚類中發現，亞硝胺的化學物質是強致癌物，可以引發多種腫瘤。

　　
　　6.農藥污染：

　　
　　有些農藥，對人類有很大的致癌性危害。市售的水果及蔬菜經常含有農藥殘毒。

　　
　　7.高脂肪膳食或膳食纖維不足：

　　
　　多吃羊、牛肉類脂肪的人群中，大腸癌發生率明顯高于吃低脂肪膳食的人群;而在人們膳食中含較多的膳食纖維，大腸癌發病顯著降低，這可能與后者使人排便快、糞量多，致使致癌物與腸黏膜接觸時間短有關。

　　
　　8.飲水污染：

　　
　　飲水污染的程度與多種癌癥發病率呈正相關。

　　
　　除了上述的飲食與癌癥明確的密切相關外，科學家還認為，攝入過多甜味劑、咖啡或食物中缺碘等都可能與某些癌癥有關。

　　
　　缺少運動

　　
　　體育鍛煉能防癌，久坐不動的人易患癌癥，有人或許不信。德國科學家發現，同年齡的確良，在同一期間堅持體育鍛煉的，得癌癥的可能性只是缺乏體育鍛煉的人的1/9;而且堅持體育鍛煉的人，即使患了癌癥，其自下而上時間也比缺乏體育鍛煉的人長得多。實驗表明，體育鍛煉能增強免疫功能。中老年人只要每天參加10￣15分鐘的體育鍛煉，其血流中的白細胞就可以增加50%。體內免疫功能越強，其殲滅癌細胞的能力也越強。

　　
　　但并非運動量越大對身體越有利。美國專家長期跟蹤調查證實，長壽者大多數不是常年熱衷于馬拉松等劇烈運動的人，卻往往是經常參加輕微運動的人。

　　
　　科學家們估計，到2015年，生活方式疾病將成為世界頭號殺手。改變生活方式，是比用藥更加有效的預防癌的措施。

　　
　　因此，為了防止癌癥的發生，應多吃新鮮蔬菜和水果，不吸煙，保持心情舒暢，堅持體育鍛煉。

　　
　　不良心理因素

　　
　　長期壓抑和不滿，過于強烈的憂郁、悲哀、恐懼、憤怒等，另外還有遭受巨大心理打擊而不能及時自拔者(如婚變、失去親人、學習工作失利等)都容易誘發癌癥。科學家甚至總結出所謂的癌癥性格：是指性格和情緒極其古怪走極端者，如憂郁、嫉妒、狹隘、好斗、易怒、爭強好勝等。

　　
　　心理因素致病，是通過中極神經系統、內分泌系統及機體免疫功能三方面，悄悄地、慢慢地使人生病。應激、抑郁都可致皮質或下丘腦功能的改變，普可直接或通過免疫反應削弱對抗惡性腫瘤的抵抗力。

　　
　　吸煙

　　
　　吸煙致癌已為無數事實證明。煙霧中含有4000種化合物，其中43種已被認為是致癌物。煙霧中的一氧化碳、氰化氫、甲醛和菸堿(尼古丁)不僅會增加癌癥的發生率，而且也會導致患心臟病、高血壓等。

　　
　　上海腫瘤醫院660例肺癌統計，吸煙都占90%。吸煙引起的肺癌有很長的潛伏期，它與每日吸煙數量、吸煙時間長短和開始吸煙年齡有關。戒煙越早，戒煙時間越長，發生肺癌的機會也越低。

　　
　　被動吸煙對人體危害，比人們想象的大得多。間接吸入的煙霧是A級致癌物。在家庭中，深受被動吸煙之害的莫過于配偶和兒童。如兒童生活在一個吸煙者的家庭里，發育未完全的呼吸系統和免疫系統，無力防御這些有害氣體，成年時患肺癌的機會亦大得多。